春天多喫“護肝高手”，一養肝，二明目，三助睡眠，身體更強健

春天來啦，天氣暖和了，這是萬物復甦的時節，是滋補的最佳時節，畢竟一年之計在於春，春天同樣是“養肝黃金期”，因此這時候多喫些對肝臟好的食物，多喫“護肝高手”，無論是男女老少，對身體是很有幫助的。

春天，建議多喫這種“護肝高手”，它就是枸杞葉，農村遍地都是，別看不起眼，實際上營養價值可高了，一養肝，二明目，三助睡眠，特別適合春天喫，養肝效果極佳，更有活力、精氣神更好、身體更強健。

【枸杞葉豬肝湯】

食材：枸杞葉、豬肝、生薑、澱粉、鹽、香油、食用油

1、只需要把枸杞葉摘下來就可以了，莖部是不喫的，摘下來以後放在水中清洗一下，瀝乾水分備用。

2、再把豬肝切片，切好後放在水中泡一會兒，泡出血水後沖洗乾淨，加上少許鹽、澱粉、料酒醃製10分鐘左右。鍋中加水，燒開後倒入豬肝焯水，煮出浮沫後撇掉，然後撈出來。

3、重新起鍋，來少許油燒熱後，下入薑片翻炒出香味，往裏面添上適量的清水燒開。緊接着倒入豬肝繼續煮，煮開以後下入枸杞葉，再次燒開後來點鹽、香油調味，攪拌均勻開喝。

【枸杞葉炒雞蛋】

食材：枸杞葉、雞蛋、大蒜、鹽、味精、食用油

1、準備一些新鮮的枸杞葉，將其摘洗一下，不好的、發黃的、不新鮮的都挑出來，洗淨以後備用。

2、再準備幾個雞蛋，將其打散在碗裏，然後加上一點點料酒，攪散備用，再準備幾瓣大蒜，切片備用。鍋中倒油，待其燒熱以後，下入蛋液翻炒，炒到定型後，用勺子炒成大塊盛出來。

3、接着重新起油鍋，燒熱後下入蒜片爆香，緊接着把枸杞葉的水分瀝乾，下入鍋中不停翻炒，炒的過程中用大火哈，將其炒軟之後，把剛纔炒好的雞蛋也倒在鍋中，然後來上適量的鹽、味精調味，簡單翻炒幾下，炒勻以後即可盛出來開喫。

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