“驚蟄喝湯，不用醫生幫”，明天驚蟄，4道湯多喝，去春燥養脾胃

“驚蟄喝4湯，不用醫生幫”，明天驚蟄，這4道湯多給家人喝，去春燥養脾胃

驚蟄，又名“啓蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣，明天3月5號來到。。“驚”表示驚醒，“蟄”是藏起來的意思。驚蟄的意思是春雷驚醒了藏起來冬眠的動物。反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。萬物復甦，到處一片生機勃勃的景象。春天徹底來了。

驚蟄到來，氣溫回升，但是雨水增多，早晚溫差大，因此大家一定要注意身體的愛護，“春捂”保暖防感冒，飲食原則是保陰潛陽,可以適當選用一些補品,以提高人體的免疫功能。

老話講，“驚蟄喝4湯，不用醫生幫”，美味好喝的湯，不僅可以健脾胃，還可以滋養身體，把冬天流失的營養補回來，爲即將到來的酷夏打好堅實的基礎。

第一湯；梨子湯

驚蟄喫梨子，是風俗。梨子水分多，營養高，喫梨可以潤肺清熱，預防咳嗽。

對於農戶來說，“梨”諧音“離”，據說驚蟄喫梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要喫梨。

梨子煮湯來喝，香甜可口，增強體質抵禦病菌的侵襲

推薦喫法，梨子銀耳百合湯。搭配銀耳，百合， 蓮子，大棗，枸杞，一起煮湯來喝，營養互補，好喝美味。

食材：梨子1個，銀耳1朵，百合，蓮子，枸杞，大棗，冰糖

做法：1幹銀耳用熱水泡軟，去掉根，撕片，備用。

2蓮子，百合用熱水泡軟。大棗清洗

3梨子去皮，切開，去核，切塊，備用。

4燉鍋里加入清水，放進梨子塊，銀耳片，百合，蓮子，大棗，大火來煮

5煮沸後，轉小火繼續煮，讓食材煮爛，加入冰糖

6起鍋前，加入枸杞即可，做好的湯， 顏色好看，味道鮮美，人人愛喝。

第二湯：薺菜肉片湯

薺菜是春天的第一報春菜，營養高，味道鮮美。搭配肉片一起煮湯來喝，中和肉的油膩，薺菜更加清香。做好的湯，鮮香味美，老少皆宜。

食材；薺菜1把，瘦肉，蔥，姜，鹽，胡椒粉，澱粉，枸杞

做法；1新鮮薺菜清洗，去掉根，去掉老葉，瀝乾水分，切段

2瘦肉沖洗，切薄片，醃製一下加入鹽，澱粉，生抽

4鍋裏放油，爆香蔥姜，加入溫水來煮開

5依次放進肉片，讓其煮漂起來，加入薺菜段，煮沸即可

6加入適量鹽， 胡椒粉， 香油，枸杞，完美起鍋。

第三湯：菠菜豬肝粉絲湯

春季養生養肝要多喫菠菜，菠菜是養肝的好助手，營養高，口感好。搭配豬肝一起煮湯喝，對於肝的愛護更加的好。做好的湯，沒有羶味，湯鮮味美。

食材：豬肝1小塊，菠菜1把，枸杞，粉絲，鹽， 胡椒粉，料酒

做法：1新鮮豬肝沖洗， 切薄片，清洗，瀝乾水分，醃製一下，加入料酒，鹽，

2菠菜清洗， 掰開。乾粉絲用熱水泡軟，切斷一點

3鍋裏放油，放進豬肝大火翻炒，顏色變後，撈起

4鍋刷洗乾淨，加入溫水，大火煮開，放進豬肝，讓其煮沸

5放進菠菜，粉絲，煮沸即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 香油，枸杞即可。趁熱喝，湯特別鮮。

第四湯：豆子湯

“驚蟄喫豆，賽過肉”，驚蟄喫豆子的習俗既是對傳統農耕文化的傳承，也是對健康營養的一種追求。把豆子煮湯來喝，充分吸收豆子的營養。

推薦喫法， 黃豆蘿蔔湯。黃豆搭配蘿蔔一起煮湯喝，提高身體的抵抗力，預防春季流行病，養生又養人。

食材：黃豆一些，白蘿蔔半個，鹽， 胡椒粉，蔥，大蔥1根

做法：1黃豆提前用溫水泡軟，這樣可以節省煮湯時間

2蘿蔔清洗， 皮保留，切薄片

3大蔥清洗，切小段。蔥白保留

4燉鍋里加入清水，放進黃豆，大火煮開，再放進蘿蔔，大蔥，繼續煮

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉即可。煮好的湯清淡清甜。

上面這幾道湯，很適合驚蟄節氣來喝，提高身體的免疫力，養肝護胃解春燥，滋潤美容又健康，對人體的愛護極好。

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