“驚蟄萬物生，三喫兩不做”，驚蟄飲食有講究，這“3喫”指啥？
導語：“驚蟄萬物生，三喫兩不做”，驚蟄飲食有講究，這“3喫”指啥？
時間過的真快，明天就即將迎來二十四節氣中的第三個節氣“驚蟄”了。驚蟄是冬春交換的節點，驚蟄的到來，也就意味着燕語鳥鳴、春暖花開的正式來臨。
《月令七十二侯集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震爲雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣”。驚蟄是二十四節氣中唯一一個以聲音爲標誌的節氣，驚蟄節氣的標誌性特徵便是春雷乍動、萬物生機盎然。
自古以來，人們就對驚蟄節氣十分重視，因此在這一天也有着很多的習俗，民間有諺語“驚蟄萬物生，三喫兩不做”，驚蟄時節正是萬物復甦的時節，也是養護好身體爲春夏打好基礎的好時候，驚蟄時節除了要注意保暖外，飲食也要注意，“驚蟄萬物生，三喫兩不做”，驚蟄飲食有講究，你知道這些“三喫”是指什麼嗎？跟我一起來看看吧：
一喫梨：
驚蟄時節有喫梨的習俗，這是因爲梨和“離”諧音，喫梨寓意着和害蟲分離。驚蟄意味着春耕的開始，蟄伏在地下的昆蟲開始活動，春天溫暖的氣候條件正適合各種病蟲害的發生，喫梨也就寓意着春耕之時，讓害蟲遠離農作物，以期望莊稼大豐收；“驚蟄喫了梨，一年都精神”，另外，因爲春季氣候乾燥，喫梨還可以緩解口乾舌燥，增強體質抵禦疾病的侵襲。
推薦美食：冰糖雪梨銀耳羹
1.梨洗淨後不用去皮，切成小塊後裝盤備用。銀耳適量泡發後撕成小塊；紅棗去核後切成小塊備用。
2.將撕好的銀耳放到電壓力鍋中，然後加入一把冰糖和適量的清水，蓋上蓋子選擇煮湯功能，燉煮約半個小時。
3.半小時後可以看到銀耳已經出膠變得粘稠，這時再放入梨塊、紅棗和適量的枸杞，繼續煮10分鐘左右，就可以關火出鍋了，香甜嫩滑的冰糖雪梨銀耳羹就做好了。
二喫韭菜：
春天是“養陽護肝”的黃金期，可以適當多喫一些有助於升發陽氣的食物。而春天正是各種新鮮蔬菜上市之時，此時的韭菜口感鮮嫩，營養豐富，有着“春季第一鮮”的美稱，正是最佳食用期，因此在北方很多地方有驚蟄喫韭菜的習俗。韭菜鮮美營養，不但好喫，適量食用還有助於增強體質，提高抵抗力，從而可以更好地應對起伏不定的天氣。
三喫炒玉米
“一雷驚蟄始，田家幾日閒”，驚蟄是春耕的開始，驚蟄後農民的悠閒日子便會結束，開始變得忙碌起來。老話說“春雷驚百蟲”，驚蟄後地下蟄伏的昆蟲也開始活動，人們爲了祈求一年風調雨順、農作物能夠遠離害蟲的侵襲，有個好收成，因此驚蟄節氣有喫炒玉米的習俗，並將其稱之爲“炒蟲”，意爲將蟲子像炒玉米一樣通過高溫翻炒將其滅掉，讓莊稼遠離害蟲的侵害，寄託了人們對五穀豐登的美好期望。
兩不做：
一不做，驚蟄也是一個過渡性的節氣，驚蟄後氣溫開始回暖，雨水增多，陽氣也開始上升，雖然驚蟄後會越來越暖和，但是我們應該也都聽說過“春捂秋凍”這句俗語，初春時節氣溫起伏不定，容易造成人體的抵抗力下降，所以一定要做好保暖，不要急着脫減衣物。
二不做，不上火生悶氣。“養肝就是養命”，春季是養肝的季節，所以春天要保持愉悅的心情，調節好心情，不要給自己太多的壓力，保持平和樂觀的生活態度。
春雷響萬物生，一切蟄伏的美好正在醒來，明日驚蟄，“驚蟄萬物生，三喫兩不做”，傳統習俗要了解。我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
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