春季易春困，建議多喫3種“高鉀菜”，手腳有勁，精神頭更足

正所謂“春乏秋困夏打盹”，春天來臨意味着氣候變得乾燥，而且很容易上火，並且平時總會覺得犯困、沒什麼精氣神，這其實是正常的。但是也很影響平日的生活、工作，因此還需克服。

“春補鉀，身不乏”，這句俗語大家都聽說過吧，鉀元素作爲身體中很重要的1味元素，對於解乏、解春困有着很好的效果。

建議大家，春天多喫3種“高鉀菜”，手腳更有勁兒，精神頭更足。

一、土豆

【爆炒土豆絲】

用到：土豆、青辣椒、乾紅辣椒、蒜末、鹽、味精、生抽、陳醋

1、把土豆放在水中洗淨後，把外皮削掉，然後切成細絲，之後要多淘洗幾遍，將澱粉洗掉以後，才能保證更爽脆。

2、再把青辣椒、乾紅辣椒、蒜末切好，接下來起鍋燒油，爆香蒜末、幹辣椒，然後倒入瀝乾水分的土豆絲，開始爆炒。翻炒到斷生以後，放入鹽、味精、生抽、陳醋調味，再將青椒絲倒入其中，炒勻即可出鍋。

二、毛豆

【五香毛豆】

用到：毛豆、八角、香葉、花椒、鹽、香油

1、把毛豆一個個的搓洗乾淨，兩端都剪個口子，這樣更方便入味，洗淨後直接倒在鍋子裏。

2、然後將八角、香葉、花椒都加進去，接着加上大量的鹽，最後滴入幾滴香油，添上足量的清水開始煮，全程開着蓋子煮就可以。煮上十幾分鍾後，可以撈出來嘗一下，豆子軟爛了以後，就可以關火了，關火後蓋上蓋子，讓其在裏面燜上幾個小時，更入味。

三、菠菜

【菠菜蛋花湯】

用到：菠菜、雞蛋、蔥花、鹽、味精、香油、食用油

1、菠菜摘洗乾淨，切成段狀，蔥花切好，雞蛋打在碗裏，加上一點料酒，用筷子攪拌均勻。

2、之後起油鍋，爆香蔥花後，再將菠菜倒進去翻炒，炒軟以後直接往裏面加水，倒入充足的清水後，開大火將其燒開。然後將蛋液倒在裏面，攪拌均勻以後，來點鹽、味精、香油調味，攪拌均勻就可以舀出來開喝啦。