導讀：4種正在逐步消失的河鮮，30年前當草現在當寶，你喫過幾種呢？

在繁華的都市中，海鮮早已成爲餐桌上的常客，每當提及海鮮，人們往往會想到那些肥美的魚類、鮮嫩的蝦蟹，或是貝類海鮮的鮮美。然而，在遠離海洋的內陸地區，曾經有一種美食，它雖非海產，卻同樣美味，那就是河鮮。

三十年前，河流還是清澈見底的，河裏的生物種類繁多，人們走出家門，沿着河流就能輕易地捕捉到新鮮的河鮮。那時的河流，彷彿是大自然饋贈給人們的天然食材庫。而如今，隨着環境的變遷，這些曾經常見的河鮮卻逐漸從人們的餐桌上消失，成爲了珍貴的回憶。

第一種正在消失的河鮮——河蝦。在三十年前，河蝦是河流中最常見的生物之一，每當夏季來臨，河蝦便成爲了人們餐桌上的美味佳餚。那時的河蝦數量衆多，捕捉起來毫不費力。而如今，由於河流污染和過度捕撈，河蝦的數量急劇減少，即便在專門的水產市場，也很難見到它們的身影。河蝦的鮮美口感和獨特風味，讓許多人對它念念不忘，如今已成爲一種難得的佳餚。

第二種逐漸淡出人們視野的河鮮——河蚌。河蚌是一種生長在淡水中的貝類，它的肉質鮮嫩，富含蛋白質和礦物質。在三十年前，河蚌是許多家庭的常見食材，人們可以輕易地在河流中捕捉到它們。然而，隨着河流環境的惡化，河蚌的數量也大幅減少，如今已經很難在市場上見到新鮮的河蚌了。

第三種正在消逝的河鮮——野生鯽魚。鯽魚是一種常見的淡水魚類，因其肉質細嫩、味道鮮美而備受喜愛。三十年前，河流中的野生鯽魚數量衆多，人們可以輕鬆釣到它們。然而，隨着河流污染和捕撈過度，野生鯽魚的數量急劇下降，如今市場上的鯽魚大多是人工養殖的。雖然養殖的鯽魚也能滿足人們的口腹之慾，但那種野生鯽魚獨特的鮮美和口感卻再也難以尋覓。

第四種逐漸從餐桌上消失的河鮮——田螺。田螺是一種生長在淡水中的軟體動物，其肉質鮮美，營養豐富，曾是許多家庭餐桌上的美食。在三十年前，人們可以在河流中輕鬆地撿到田螺，那時的田螺數量衆多，幾乎成了人們餐桌上的常客。然而，隨着河流環境的惡化和人們的過度捕撈，田螺的數量也大幅減少，如今在市場上的田螺也大多是人工養殖的。雖然養殖的田螺也能滿足人們對美食的追求，但那種撿拾野生田螺的樂趣和獨特的口感卻已經一去不復返了。

這些正在逐漸消失的河鮮，曾經是人們餐桌上的美味佳餚，如今卻成爲了珍貴的回憶。它們的消失，不僅讓人們感嘆時光的無情，更讓人們意識到環境保護的重要性。只有保護好我們的河流環境，才能讓這些河鮮重新回到我們的餐桌上，讓更多的人品嚐到它們的鮮美。