“春養肝，病不沾”，建議中老年喫2菜，2果，2水，排肝毒精神好
“春養肝，病不沾”，建議中老年常喫2菜，2湯，2茶，排肝毒，精神飽滿
春天來了，萬物復甦，戶外一片生機勃勃的景象，一年之計在於春，春天是滋養身體，也是好好工作的好時間。
對於愛好養生的朋友來說，春天也是滋補身體的重要季節，經過了冬天的苦寒，春天正是把身體調理好，迎接酷夏的到來。
老話說，“春養肝，病不沾”。春季養生的重點就是養肝，肝臟養護的好，人體精神好，疾病就會來的少。春天是肝旺之時。
建議中老年，春季養肝，常喫2菜，2湯，2茶，排肝毒，肝氣順達，氣血調暢，精神飽滿，達到防病保健康之目的。
第一菜：薺菜
薺菜是春天的“報春菜”，是“春季第一菜”，雨水後抓緊喫，趁新鮮營養高
老話說，“春食薺菜賽靈丹”，經過一個冬天的潛藏，春天的薺菜不僅鮮嫩可口，它的藥用價值也是十分廣泛的，“三月三，薺菜當靈丹”。
薺菜是春天養肝的好助手，薺菜味甘性涼，歸肝經、脾經，具有清肝明目、利水消腫。春天可適量進食薺菜，有利於肝火的祛除，可能會起到養肝護肝的目的。
推薦喫法， 薺菜豬肝湯。搭配豬肝一起做湯喝，好喝美味，養生價值更加高。
食材；豬肝1塊，薺菜1把，胡椒粉，鹽， 蔥姜，香油
做法：1新鮮豬肝清洗，切薄片，沖洗，瀝乾水分醃製一下，加入鹽， 料酒
2薺菜清洗，去掉灰塵，去掉根，沖洗幾遍， 瀝乾水分， 切段
3鍋裏放油，爆香切好的蔥姜，放進豬肝片， 大火翻炒，讓其變軟，撈起備用。
4鍋刷洗乾淨，加入溫水，大火煮開，放進豬肝，讓其煮沸
5再加入薺菜段，煮沸即可
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 香油，美味提成。
第二菜：菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，被譽爲“營養模範生”。對於肝臟的愛護，菠菜是一個好助手。
菠菜性平味甘，歸肝經、胃經、大腸經，可以清熱解毒，有助於促進肝臟的血液循環，爲肝臟提供充足的氧氣和營養，清肝火，是春季養肝的佳品。
推薦喫法，菠菜炒雞蛋。搭配雞蛋一起炒，顏色好看，味道好喫，下飯好助手。
食材：菠菜2把，雞蛋3個，鹽， 蔥，味極鮮
做法：1新鮮菠菜清洗，掰開，去掉灰塵
2鍋裏燒熱水，水沸後，放進菠菜，焯水一下，去掉草酸，瀝乾水分， 切段
3雞蛋打好，加入一點鹽，拌均勻
4鍋裏放油，爆香雞蛋液，炒好成雞蛋碎，撈起
5鍋裏留一點油，放進菠菜段，大火翻炒，放進雞蛋碎
6翻炒均勻，起鍋前，加入鹽， 味極鮮即可。
第一果：草莓
草莓有“春天第一水果”的美稱，外形好看， 味道酸中帶甜，人人愛喫。
草莓對於肝臟的愛護極好，草莓酸味可入肝，養肝補肝，甜可入脾，養脾健脾，是很好的春季養肝健脾的水果，春天常喫草莓既能養肝，又能去肝火，對肝火旺盛的人來說非常合適。
提醒一點，清洗草莓時應用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，最好不要揉搓。
草莓裏面草酸比較多，油結石體質人羣儘量少喫。
第二果：紅棗
紅棗也叫大棗，是一種乾貨食物，其營養更易吸收，更適合食療。
大棗香甜， 春天養肝少喫酸味食物，多喫甘味食物，大棗就是一個好助手。紅棗性溫味甘，有補中益氣、養血安神等作用，最適合春天喫，幫助我們疏肝解鬱，提高肝臟的解毒能力。
紅棗煮湯喝，是“養肝湯”，深受老百姓喜愛的食品，持續1周喝，能增加人體血清蛋白，從而達到養肝排毒的功效。
推薦喫法，大棗黑木耳雞蛋湯。搭配木耳一起煮湯喝，護肝補腎，補血養氣。
食材：大棗5-6個，黑木耳，冰糖，雞蛋2個
做法：1幹黑木耳用熱水泡發，清洗， 撕片，備用。
2大棗沖洗，冰糖準備好
3燉鍋里加入清水，放進木耳，大棗，大火來煮
4煮沸後，打進雞蛋，煮成荷包蛋，加入冰糖
5食材全部煮好後，準備起鍋，香甜可口，養人養生。
第一水：白菊花茶水
菊花裏的白菊花對於肝臟的愛護極好。白菊花具有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒。
春天適當飲用白菊花茶，在春季適量飲用白菊花茶可以起到養肝、平肝的效果。
第二水：枸杞茶水
枸杞是養肝護肝的最佳助手，每天泡枸杞茶來喝，養肝潤肺、明目滋腎。對於長期使用電腦的上班族來說，不僅能夠養肝，還能改善身體疲勞，養生效果極好。
上面這2種茶水，不僅含有豐富的營養元素，而且能起到養肝護肝的功效，幫助身體緩解疲勞，振奮精神。還能排出身體中的毒素，防止人在春天上火。
春季養肝，除了上面的好的飲食輔助外，還要一定要戒菸、戒酒、避免辛辣等食物，因爲這些會損傷肝血，影響肝的正常功能。
每天保證充足睡眠，睡眠是養肝、護肝最重要的一個環節，每天保證6-8個小時的休息時間，達到養肝護肝排毒的作用。
適當運動的運動同樣可以愛護肝臟的健康，適當的進行一些戶外活動，使肝的疏泄功能得到最好的發揮，還可以強身健體，預防疾病。
精神調養對肝臟的健康同樣重要，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健康之目的。
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