“元宵喫3寶，財福往家跑”，正月十五元宵，3寶指的啥？日子紅火

“元宵喫3寶，財福往家跑”，正月十五元宵，3寶指的啥？老傳統

正月十五是元宵節，是中國的傳統節日，正月是農曆的元月，古人稱夜爲“宵”，所以稱正月十五爲元宵節。這個節日起源於漢代，現在已經有幾千年的歷史了。

正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，這一天是新的一年月圓的時候，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。

元宵節彩燈萬盞，天氣好的時候，出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共喫元宵，閤家團聚、同慶佳節，其樂融融，也是慶賀新春的延續。

鬧元宵（Happiness of the Lantern Festival），是中國節日民俗活動，起源於漢代。按中國民間的傳統，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。

元宵節要必喫三寶，營養不錯，口感好，最重要的好似寓意好。今天學習一下，希望新的一年萬事順利，平安吉樂。

第一寶：湯圓

“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是甜又甜。”一到元宵節，這首歌曲就會響起。元宵節必喫的美食湯圓。元宵節喫湯圓，寓意着全家人團團圓圓，和睦幸福。

“包”湯圓“滾”元宵。有的地方也喫元宵。其實元宵與湯圓差不多，就是裏面的餡不一樣。不管喫什麼樣的，自己喜歡就好。

湯圓的種類比較多，可以葷，可以素，可以甜。不管怎麼喫，適合自己就最好。

給大家推薦一種最經典的喫法，黑芝麻花生湯圓，它是湯圓中的經典，最常見的喫法。這種搭配，香甜可口，好喫美味。

食材：糯米粉，黑芝麻，花生，豬油，白糖，

做法；1首先把黑芝麻清洗，放進鍋裏炒熟，撈起備用。

2生花生米，放進鍋裏葉炒熟，不要炒黑了

3然後把炒熟的芝麻，花生，放進破壁機裏打碎，成碎末

4然後拿出來，放一點白糖，豬油，拌均勻，放進冰箱冷藏凝固

5糯米粉放進碗裏一些，加入適量溫水，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰

6然後滾成長條，切成小劑子，揉圓壓扁

7冰箱的芝麻花生餡拿出來，取一點，放進湯圓裏，揉成圓形，依次做好

8鍋裏燒水，水沸後，放進湯圓，讓其煮漂起來即可。

第二寶；餃子

中國人對餃子有着獨特的情懷，重大節日都要喫餃子。元宵節是一個繼春節之後比較隆重的節日，餃子也是必喫的美食。

喫元宵是團團圓圓、美美滿滿。餃子外形似元寶，寓意“招財進寶”，象徵着新的開始，喫餃子慶祝元宵節，希望新的一年中生活越來越好，財源滾滾！新的一年必定是甜蜜和順、幸福安康的。

推薦喫法，韭菜雞蛋肉餡。初春的韭菜營養特別高，像黃金。搭配雞蛋碎，肉末一起做餡，味道鮮美，好喫。品嚐第一口春天。

食材：韭菜1把，五花肉，雞蛋3個，胡椒粉，鹽， 生抽，蔥姜，蠔油

做法：1新鮮韭菜清洗，擇乾淨，瀝乾水分，備用。

2五花肉切碎成肉末， 醃製一下，加入鹽， 生抽

3雞蛋打好，加入一點鹽， 拌均勻

4鍋裏放油，油熱後，放進雞蛋，炒成雞蛋碎，撈起，備用。

5韭菜瀝乾水分後，切碎，放進雞蛋碎裏，加入鹽，生抽，蠔油，切好的蔥薑末，雞精，胡椒粉，拌均勻

6再把肉末放進去，拌均勻即可，喜歡喫辣的，可以放一點辣椒麪。

7準備好的餃子皮，拿出來，包餃子即可。

第三寶：生菜

在南方地區，特別好似廣東，元宵節不喫湯圓，也要喫這道菜，它就是生菜。

生菜諧音好，和“生財”諧音，過元宵節喫生菜，寓意了今年全年發大財，是對美好生活的一種憧憬與嚮往。

生菜雖然是素菜，但是營養高，口感好，絕對是年後食用的最佳食材，具有很好的清熱去火、解毒養顏，提高人體免疫力的益處。生菜也是減肥朋友的最佳助手。

推薦喫法，蠔油生菜，經典美味素菜，上桌就會被搶光，老少皆宜。

食材：生菜適量，蠔油，蔥薑蒜，鹽，生抽

做法：1新鮮生菜掰開，放進水裏浸泡一下，加入一點麪粉，這樣可以清洗更加乾淨

2然後沖洗幾遍，瀝乾水分，備用

3蔥薑蒜切好，備用。

4鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進生菜，大火翻炒

5讓其顏色變軟，加入蠔油，鹽，生抽，準備起鍋

6這道菜，炒的時間不要太久。

上面這3種食物，是元宵節必喫的美食。口感好，營養高，最重要的是寓意好，老少皆宜。寄託新的一年，孩子們，聽話學習進步。老人們身體健康。上班的朋友們事業順利。

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