元宵節，除了喫湯圓別忘了喫它，甜蜜幸福寓意好，老規矩不能丟！

元宵節，是一年當中第一個月圓之日，加上古時候有元宵節賞花燈的傳統，因此這一天格外的受重視。家裏老人說，過完正月十五元宵節，就算過完年了。一些需要出遠門工作的人，也會在過完元宵節後開啓新的征程。老話說“出門餃子進門面”，家裏如果有即將要出遠門的人，家人在元宵節這天，除了喫湯圓，還會喫一頓餃子，老規矩可不能丟了。

這是因爲餃子象徵着團圓和美滿，出門前喫餃子，寓意着希望遠行的親人一路平安，團圓美滿。餃子雖然是北方的特色主食，但如今越來越多南方人也喜歡喫餃子。餃子的做法也多種多樣，比較常見的餃子有大肚餃子、麥穗餃子、元包餃子、月牙餃子、波浪餃子、四喜餃子、玫瑰花餃子等等。

很多人不知道，元宵節也叫上元節，它其實還是中國傳統的情人節，在元宵節這天，給家人做一些玫瑰花餃子，不僅有儀式感，還可以表達我們對家人的濃濃愛意，寓意甜蜜又幸福。今天就給大家分享一下玫瑰花餃子的做法，需要準備的食材有：豬肉 半斤，香蔥 適量，生抽 2勺，蠔油 2勺，鹽 1勺，水 適量，食用油 2勺，餃子皮 半斤。

7分瘦的豬肉清洗乾淨，剔掉豬皮切成薄片，放入絞肉機裏打成肉末。

香蔥只要葉子，切成小顆粒，放入豬肉末中，按照個人口味加入生抽、蠔油和鹽混合均勻。香蔥葉子可以換成韭菜或者其他喜歡的食材。

加一點水攪拌到肉餡吸收，加入食用油混合均勻，鎖住水分。

取4張餃子皮，從左往右邊緣要依次疊起來，中間放上適量的香蔥豬肉餡，餃子皮下端往上翻蓋住肉餡，不封口，從左往右把餃子皮捲起來，貼合的地方抹一點水更好。

卷好的餃子整理一下，就像是一朵綻放的玫瑰花。

做好的玫瑰花餃子，放到盤子裏，放到燒開水的蒸鍋裏，大火蒸10分鐘。喜歡喫煎餃的話，可以用中火煎熟。由於玫瑰花餃子沒有封口，不能水煮。

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