2月19日就是二十四節氣中的第二個節氣——雨水。隨着雨水的到來，預示着降雨量將逐漸增多，氣溫開始緩緩攀升，萬物開始萌動。氣溫的起伏不定，要關注身體健康，注重健脾祛溼，多喝這3湯，補充營養和水分又能養脾胃，防止口乾舌燥、增強體質。

一、冬瓜湯

1、把冬瓜切成薄片，西紅柿切成小丁，準備一些瘦肉絲，加入少量的玉米澱粉抓拌均勻，再加入少量食用油，醃製5分鐘左右。再準備香菇切成薄片，薑絲，香蔥，香菜。

2、然後把西紅柿炒出湯汁。再加入蔥花和薑末，冬瓜，把冬瓜水分炒幹，加入一大碗的開水燒開。接下來把肉絲，香菇片倒在鍋中，開小火大約燜煮3分鐘左右，加入雞精、白糖，胡椒粉，攪拌至化開。加入蔥花，香菜，冬瓜湯就做好了。

二、雞湯

1、把雞爪塞到雞肚裏邊、下鍋焯一下水。打去上面的浮沫，撈出來，放入鍋中。下入薑片，香蔥，黨蔘、黃芪，紅棗，白芷片，加入適量的水，小火燉90分鐘左右。

2、調味加點食用鹽，少許枸杞子，蔥，雞湯做好了。

三、豬心蓮子湯

1、豬心切開，抓洗乾淨。準備幾塊排骨，薑片，蔥花，蓮子，幹百合，大棗清洗乾淨，豬心放入鍋裏面，加入幾片生薑和蔥段，料酒去腥，然後加入涼水，水開後表面的浮沫要撇乾淨，煮2分鐘左右，然後將豬心和排骨撈起來備用。

2、砂鍋油熱加入生薑炒一下，再倒入豬心與排骨。淋入開水，再將蓮子、百合、紅棗全部倒進來，蓋上鍋蓋，先用大火燒開，然後轉小火給燉煮40分鐘左右。接下來將豬心撈起來，切成薄片，再次放入鍋裏調味，加入食鹽，雞精，胡椒粉攪均勻，再燉煮5分鐘。撒上少許的枸杞和蔥花，豬心蓮子湯就做好了。