元宵節，給家人做這道廣東傳統甜品，團圓甜蜜寓意好，比湯圓省事

元宵節，農曆正月十五，又稱爲上元節。很多人可能不知道，中國古代有三個情人節，分別是元宵節，上巳節（農曆三月初三）和七夕節。元宵節是一個重要的中國傳統節日，歷史悠久，可以追溯到東漢末年。在這個節日期間，官府會允許民衆徹夜狂歡，青年男女在此期間相聚的機會較多，因此元宵節被視爲情人節。

元宵節喫湯圓是南方的傳統風俗之一，但對於很多人來說，買湯圓更省事。想給愛人過一個有儀式感的中式情人節，又不想做複雜的湯圓，那就做糖不甩吧，它是地道的廣東傳統小喫，元宵節喫糖不甩，團圓甜蜜寓意好，做法簡單，比湯圓省事。

關於糖不甩的由來，還跟姻緣有關，舊時男婚女嫁還比較保守。當媒婆帶男生到女生家“相親”時，如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道這門親事“甩”不了了，於是大功告成，大碗“糖不甩”越喫越香，喫完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。

今天就給大家分享一下糖不甩的做法，需要準備的食材有：糯米粉100克，水180克，花生 適量，白芝麻 適量，椰蓉 適量，玫瑰花瓣 適量，紅糖 適量。如果沒有玫瑰花瓣，可以不放。

取一個乾淨的盆子，放入糯米粉，建議用電子秤稱一下重量，避免糯米粉多了加水，水多了又加糯米粉，越加越多的情況。

糯米粉中加入80克水，混合到沒有乾粉，揉成光滑的糯米麪團。這個時候可以去燒一鍋熱開水。

糯米麪團按10克一個，平均分成18個小劑子，每一個都揉圓。做糖不甩的糯米糰子，是不需要包餡的，當然想包餡也行。

水燒開後放入糯米麪團，煮到浮上水面，中途加一次水，再次煮到浮起就說明完全煮熟了。

煮好的糯米丸子撈出放涼水裏備用，過水可以防止糯米丸子黏在一起，口感也更Q一些。

花生米擀碎，跟白芝麻一起放鍋裏，中小火炒香，不需要放油。

花生碎、白芝麻和椰蓉一起混合，加一點玫瑰花瓣，口味偏甜的可以加點白糖。

小鍋裏放入100克水，加50克紅糖煮到融化。放入糯米丸子煮大約2分鐘，煮到糖漿變濃稠，糯米丸子掛上糖色就可以關火了。

把煮好的紅糖糯米丸子盛到碗裏，撒上一些椰蓉芝麻花生碎，一碗甜蜜又好喫的糖不甩就做好了。

元宵節，給家人做這道廣東傳統甜品，團圓甜蜜寓意好，比湯圓省事。今天分享這道糖不甩的做法，您喜歡嗎？如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！