百補黑爲首！步入冬季，早餐喫它補足腎氣！強筋骨烏鬚髮，睡得香

百補黑爲首！步入冬季，早餐喫它補足腎氣！強筋骨烏鬚髮，睡得香

冬天天氣寒冷，除了要注意保暖，還要補腎。腎是陽氣生髮的地方，腎氣足則陽氣旺，身體就不會怕冷了。補腎氣多喫黑色食物，推薦大家喫黑米。

黑米以營養豐而而著稱，“滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血”，被譽爲“補血米”“長壽米”。早餐喫黑米，補足一天的腎氣，烏髮、安神，睡得香。今天給大家分享幾種黑米的做法，建議經常喫。

一、黑米雪耳羹

準備黑米、幹蓮子、桃膠、雪耳、黃冰糖、椰汁。

1、幹蓮子用清水泡1小時，泡軟後洗乾淨。桃膠、銀耳用清水浸泡一個晚上，泡軟後洗乾淨，銀耳用剪刀剪成小塊，根部不要。黑米淘洗乾淨，用清水泡4個小時。

2、起鍋加水燒開，放入黑米、銀耳攪拌均勻，再加入桃膠、蓮子，根據個人口味加入黃冰糖，蓋上蓋子煮半個小時。等到銀耳羹變得粘稠，黑米已經煮開花，就可以關火了。倒入準備好的椰汁或純牛奶，攪拌均勻即可出鍋。

二、紅棗黑米粥

準備黑米、紅棗、枸杞、花生、紅糖、大米、清水。

1、黑米、大米淘洗乾淨，用清水浸泡2個小時，更容易煮開花。紅棗、枸杞洗乾淨，用水泡10分鐘。花生米洗乾淨，用水泡1個小時。

2、鍋里加水，放入黑米、大米、花生、紅棗，煮開後攪拌均勻，轉小火繼續煮1個小時，等到黑米粥變得很粘稠，就加入紅糖、枸杞，攪拌均勻即可出鍋。

三、黑米糕

準備糯米粉、粘米粉、糖粉、黑米粉、芡實粉、清水。

1、糯米粉、粘米粉1:2混合，加入適量糖粉攪拌均勻，過篩到模具裏，這是糕邊。糯米粉、粘米粉、黑米粉1:1:1混合，也加入適量糖粉、芡實粉，過篩到糕邊上，這是糕心。然後再弄一層糕邊，上下都是白色的，中間是黑色的。

2、模具裏記得墊上油紙，這樣容易脫模。起鍋加水燒開，放入模具蒸20分鐘，取出後趁熱脫模，切成小塊，就可以喫了，軟糯香甜，特別美味。

四、紅豆黑米糊

準備紅豆、紅棗、黑米、糯米、花生、黑芝麻、清水。

1、紅棗洗乾淨，切成兩半，去核後切塊。黑米、糯米洗乾淨，浸泡2小時，口感更細膩。花生米、紅豆也浸泡2小時，洗乾淨備用。

2、把準備好的黑米、糯米、花生、紅棗、紅豆倒入破壁機裏，放入一勺黑芝麻，加入適量清水，選擇米糊模式，時間到了米糊就做好了，細膩絲滑，喜歡甜味的可以加點糖。

五、黑米南瓜餅

準備南瓜、黑米、糯米粉、白糖、食用油、芝麻。

1、南瓜去皮洗乾淨，切塊後放進鍋裏蒸15分鐘，取出加入白糖壓成南瓜泥，放入適量糯米粉，攪拌成面絮，和成光滑的麪糰。

2、黑米提前泡2小時，倒入電飯鍋裏，加適量清水煮熟，不是煮粥，而是稀一點的乾飯，煮好後加入白糖攪拌均勻。把南瓜麪糰分成小份，搓成圓球后壓扁。

3、用南瓜麪皮包入一勺黑米，慢慢收口然後搓圓，再壓成小餅，表面粘上黑芝麻。空氣炸鍋130℃預熱，放入黑米南瓜餅烤20分鐘，就可以出鍋了。

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