“化痰王”不是雪梨不是金桔，而是它，每週喫點，潤肺祛痰止咳！
“化痰王”不是雪梨不是金桔，而是它，每週喫點，潤肺祛痰止咳！大家好我是傻姐美食，今年的“雪勢”來的有點猛，春節期間，就已經下了兩場大雪了，據天氣預報，最近接連幾天還有雪。雖然銀裝素裹的冰雪世界確實漂亮，但是經不住我們家沒供暖啊，這大雪一下，着實讓人冷的受不大了。這不我這陣就有點受寒，咳嗽了幾天了，一直喫着藥。老公看我好多天還不見好，就給我買了一種水果，據說祛痰止咳的效果比雪梨還要好。
冬天本來就天氣乾燥，容易嗓子不舒服，幹癢、有痰，咳嗽可以說是常態，嫁在南方的表妹，強烈推薦我每天喫幾個橄欖果，祛痰止咳、緩解咽喉腫痛。橄欖果可以生喫、泡水、燉湯等等，今天小編就跟大家分享一個簡單的橄欖豬肚湯的做法，大家一起來看看吧。
【橄欖豬肚湯】
具體做法：1、首先把買回來的橄欖清洗乾淨，再用刀把橄欖切開，這樣橄欖會更容易入味。因爲橄欖剛喫進嘴裏時會比較酸澀，之後纔是“澀盡甘來”，帶有清甜的味道，所以儘管食用橄欖有不少好處，但是橄欖卻不宜一次性食用過多，否則容易引起消化不良或者其他不適，每天喫五六個就可以了，燉湯時也少放些。
2、燉湯喝還是用新鮮的生豬肚燉出來最鮮，最好提前蒸一下再拿來燉。因爲生豬肚特別髒，所以這裏比較關鍵的一步就是一定要把豬肚清洗乾淨，只有把豬肚處理的乾淨沒有異味，燉出來的湯才能清甜好喝。把豬肚放進一個盆中，加上半瓢乾麪粉和適量食用油反覆揉搓沖洗幾遍，搓掉兩面的黏液和油脂。只要搓洗到位了，並記得把油邊剪去、上面的白膜和黃膜刮乾淨，豬肚就會乾淨沒有異味了。一定別忘了，因爲這些也是腥臭味的來源，最後再用清水沖洗乾淨就可以了。
3、洗淨後的豬肚不需要焯水，直接放進籠屜中，再放幾片薑片去腥，然後冷水上鍋蒸三十分鐘左右，等用筷子插一下能輕鬆插透就可以出鍋了。因爲豬肚不容易燉爛，這樣提前蒸一下的話，再煮湯就比較容易熟透了。等豬肚不燙手後切成絲備用。
4、把切好的橄欖和豬肚絲一塊倒入鍋中，再往裏倒入純淨水，因爲主要就是喝湯，所以水可以適量多加些，大火燒開後，轉小火繼續煮30分鐘。燉的過程不需要加其它調味品，湯原汁原味才最鮮美。
等最後看到湯汁變得濃白時就可以關火了，最後再加點食鹽調味即可。橄欖豬肚湯喝起來甘香可口，非常好喝。只是橄欖也有很多品種，品種不一樣，燉出來的湯口感上也會有不同，記得要買喫起來口感最好的橄欖。豬肚和橄欖可以連同湯一塊喫，也可以把豬肚絲撈出來涼拌一下再喫，不管哪種喫法，都養生又養胃。
大家喫過橄欖果嗎？立冬後，每週喫一點，祛痰止咳，對嗓子特別有好處。經常咳嗽有痰、嗓子不舒服的朋友一定要試試哦。好了，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
