去大哥家串門拜年，嫂子做6菜1湯，好喫又營養，網友：手藝真不賴

過年少不了要走親訪友，用我家大哥的話說，“親戚就是要越走越親。”平時雖然跟大哥生活在同一個城市，但見面的次數並不多。表哥開了一家早餐店，平時每天4點多就要去店裏開門，只有過年期間纔有幾天休息。趁着過年到大哥家串門，嫂子做了6菜1湯，全是好喫又有營養的美味，花費大約200元。我把這些美食發到網上，網友都說這手藝真不賴，飯菜也接地氣，下面就來看看，這些好喫的美味吧！

【排骨蓮藕湯】飯前先喝湯，營養又健康。今年春節這幾天還是挺冷的，喫飯的時候喝上一碗熱乎乎的的蓮藕湯，頓時覺得暖胃又暖身。嫂子說這粉糯的蓮藕，是她前幾天特意買的，喫起來特別的美味，回味中還有些許甘甜。

【乾鍋黃燜鴨】這個菜是嫂子的拿手菜，鴨子是嫂子託人買的土鴨，焯水後爆炒出油脂，燜熟後加了一點辣椒醬調味，大家都覺得好喫。唯一不足的就是肉太多了，要是能加一點配菜就美味了。

【香菇釀肉】這道菜是嫂子特意爲幾個孩子做的，考慮到孩子們不太能喫辣，只做了清蒸的口味。大小適中的香菇搭配上肉餡，一口一個剛剛好。香菇和豬肉的搭配恰到好處，孩子們喫得都很滿足。

【香辣魚乾】這是我第一次喫香辣的魚乾，香軟有嚼勁，有點停不下來的節奏。嫂子告訴我，這是她同事送的臘魚，用五花肉爆炒以後，再加入魚乾炒香，最後加入一罐啤酒燜到變軟，難怪喫起來有一股淡淡的啤酒香味。

【牛肉炒筍片】我們一家人都很喜歡喫竹筍，尤其愛喫微微發酵過的竹筍，也就是用淘米水泡1-2天的筍片。喫起來非常爽口，還有一股自然發酵的清香味道。筍片搭配牛肉，好喫又下飯，這滿滿一大盤，喫了個精光。

【青椒炒蛋餃】在桂林這邊，過年一般都要準備黃金蛋餃，用來搭配喫火鍋。這次嫂子用青椒和西紅柿搭配炒蛋餃，香而不辣，孩子們也能喫。一個個包了肉餡的蛋餃，既有雞蛋的營養，又有豬肉的香氣，外觀上看起來像一個個金燦燦的餃子。

【素炒油麥菜】這個菜可以說是大家都等着喫，青菜一上桌，三兩下就喫光了。過年大魚大肉喫多了，就想喫點清淡的素菜。尤其是綠油油的新鮮蔬菜，那簡直是搶着喫。清甜回甘的油麥菜，喫起來特別解膩。

過年去大哥家串門，嫂子做6菜1湯，好喫又營養，網友：手藝真不賴。這一桌飯菜，雖然沒有海鮮，但大家喫得都很滿足，嫂子貼心的照顧到了每個人的口味，比起滿桌的大魚大肉，這樣的家常菜更撫慰人心。

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