3元1斤的“洗腸草”，中老年要常喫，潤腸排毒，皮膚好嘴巴不臭

3元1斤的“洗腸草”，中老年要常喫，潤腸排毒，皮膚好嘴巴不臭

便祕是困擾很多人的一個“小問題”，但卻帶來了“大麻煩”，容易形成痔瘡，而且體內的毒素很多，皮膚粗糙、臘黃，口臭等，所以一定要重視。想要緩解便祕，就要加速腸道的運動，多喫些蔬菜。今天給大家推薦一種蔬菜，3元一斤，被稱爲“洗腸草”，它就是韭菜。

韭菜含有豐富的維生素、膳食纖維，促進腸道蠕動，潤腸通便、排毒養顏，建議大家經常喫，皮膚滑了，嘴巴不臭了，溫補開胃，推薦幾種做法：

一、韭菜炒雞蛋

準備韭菜、雞蛋、食鹽、食用油。

1、碗裏打上幾個雞蛋，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻。韭菜洗一下，把水分晾乾，切成寸段。鍋裏倒入適量油，開大火燒至冒煙，倒入攪拌好的雞蛋液煎一會兒，熟透後炒成大塊，盛出備用。

2、鍋裏留一些油燒熱，倒入韭菜段大火翻炒一會兒，炒軟後加入適量鹽調味，倒入炒熟的雞蛋塊，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、韭菜炒香乾

準備韭菜、香乾、紅辣椒、食鹽、生抽、蠔油、食用油。

1、韭菜摘洗乾淨，切成長段。紅辣椒洗乾淨切絲，香乾洗乾淨切成條。起鍋加油燒熱，放入香乾小火煎至顏色金黃，加入適量食鹽、生抽、蠔油調味，倒入少量水，不停地翻炒，香乾吸收了湯汁會變得膨鬆。

2、加入韭菜段、紅辣椒絲翻炒一會兒，等到韭菜段變軟後即可出鍋。

三、韭菜炒豆芽

準備韭菜、綠豆芽、胡蘿蔔、紅辣椒、香蔥、生薑、生抽、香醋、食鹽、雞精、食用油。

1、韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分後切段。綠豆芽淘洗乾淨，瀝乾水分。胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。紅辣椒去籽切絲，香蔥切段，生薑切絲。

2、起鍋加油燒熱，放入蔥姜、紅辣椒絲爆香，倒入胡蘿蔔絲翻炒一會兒，再放入綠豆芽翻炒一會兒；斷生後放入適量生抽、香醋、食鹽調味，翻炒均勻後加入韭菜段，大火翻炒一會兒；韭菜變軟後放入適量雞精提鮮，大火炒勻即可出鍋。

四、韭菜鴨血的用料

準備韭菜、鴨血、醬油、食鹽、食用油、白糖、蒜瓣、生薑。

1、鴨血倒入盤中，切成小塊。鍋里加水燒開，放入一勺料酒，倒入鴨血煮2分鐘，撈出瀝乾水分，可以去腥。韭菜洗乾淨，瀝乾水分後切段，蒜瓣、生薑切末。

2、起鍋加油燒熱，放入姜蒜末爆香，倒入鴨血翻炒一會兒，加入適量食鹽、料酒、醬油、白糖調味，加2勺水煮1分鐘，倒入韭菜段翻炒一會兒，炒軟後即可出鍋。

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