教你自制黑芝麻酥，香甜酥脆，越嚼越香，過年送禮待客有面子

馬上要新年了，家裏少不了各種糖果、零食吧？招待客人要用，擺在餐桌上，誰想喫誰拿就行，但是今年過年，我不打算去外面買了，價格貴不說，買來的也不好喫，放家裏都浪費了。

今年打算自己做個黑芝麻酥，黑芝麻的營養十分豐富，富含膳食纖維、維生素、礦物質、蛋白質等，常喫黑芝麻益處多多。用它做成黑芝麻酥，香酥可口，越嚼越香，少放點糖喫起來更健康。

做出來不僅可以自己喫、待客喫，還可以包裝起來，用精美的禮盒包起來，拿來送人，也很有面子的。距離過年還有2天了，趁着明天還不算太忙，可以在家自己動手試試看，方法還是蠻簡單的，一起學習一下。

【自制黑芝麻酥】

食材：黑芝麻100g、白芝麻30g、冰糖30g、食用油20g

1、黑芝麻，放在水中清洗乾淨，多淘洗2遍，然後再用過濾網把水分瀝乾，之後將黑芝麻表面的水分擦乾。

2、接下來我們需要將黑芝麻倒在鍋子裏，然後開小火翻炒，直至把黑芝麻炒到完全沒有水分，炒熟了以後，出現噼裏啪啦的聲音以後，就可以盛出來了。還有白芝麻也準備一點，也是一樣的處理方式，洗淨後炒熟。

3、把這2樣芝麻，混合到一起，攪拌均勻後放到一旁待用。下面準備好鍋子，將冰糖搗碎後倒進去，正常量就是放30g，如果不能喫太甜的話，可以少放點，把冰糖倒進去以後，食用油也倒進去。

4、接下來開小火，開始不停翻炒，翻炒到冰糖融化以後，就可以將混合好的黑芝麻、白芝麻一起倒進去了，用鏟子進行充分的攪拌，攪拌3、5分鐘以後，直至完全攪拌均勻，就可以盛出來啦。

5、準備一個四方形的模具，將其裝進去，表面鋪的平整一些二，然後靜置晾涼，待其徹底涼透後脫模，切成塊狀就可以啦，這樣就可以直接喫了，如果想要送人的話，用密封袋包起來就可以，是不是挺簡單？