春節期間，飲食別太隨便，多喫5種高蛋白，增強免疫力，健康過年

還有2天就要過年了，一到過年大家心裏想的，是不是多喫點大魚大肉？當然沒錯，一年中最享受的時候來了，當然要喫好。但是也不能胡喫海喝，什麼亂七八糟的都喫，身體負擔很重的。

春節期間，飲食別太隨便，除了必要的飯局之外，咱們還需要多喫5種高蛋白食物，爲什麼要喫這些呢？因爲蛋白質的補充，可以增強人體免疫力，體質更好了，才能安穩過年，健康迎新春。

一、蛋類

各種鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋什麼的，都是很值得喫的，過年期間多多補充蛋白質，才能獲得一個好體質。

【水煮雞蛋】

用到：雞蛋、水

雞蛋用鋼絲球刷洗乾淨，然後將其倒在鍋子裏，之後加入適量的清水，大火燒開之後，蓋上蓋子繼續煮一會兒，煮上8分鐘左右的樣子，雞蛋就完全熟了，這時候撈出來過一遍涼水，剝皮開喫。

二、牛肉

牛肉，在春節期間自然是必不可少的，也非常值得喫，因爲這是一種高蛋白低脂肪的東西，營養價值極高。

【小炒黃牛肉】

用到：牛肉、香菜、小米椒、尖椒、蔥薑蒜、生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、澱粉、蛋清、食用油

1、牛肉洗淨切好後，加入生抽、蠔油、料酒、澱粉、蛋清，抓拌均勻醃製一會兒，香菜、小米椒、尖椒、蔥薑蒜等切好。

2、鍋中倒油，下入醃製好的牛肉，翻炒到變色後盛出來，緊接着重新起鍋，將蔥薑蒜、小米椒倒進去煸香，接着加上尖椒炒到斷生，然後重新下入牛肉，用生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖調味，炒勻後下入香菜，略炒2下即可出鍋。

三、大蝦

多喫大蝦，易於消化吸收，還能夠補充充足的蛋白質，清淡又解膩，鮮美又有營養，太適合春節期間喫啦。

【白灼蝦】

用到：大蝦、鹽、清水、料酒、蔥姜

大蝦洗淨以後，直接倒在鍋子裏，切點蔥姜也倒進去，再來點鹽調味，淋入少許料酒去腥，接下來添上水開始煮就行了。大火燒開，繼續煮上4、5分鐘的樣子，等大蝦完全變色後出鍋。

四、豆類

比如說黃豆、紅豆什麼的，不管是做紅豆粥，還是用紅豆做豆沙餡，又或者用黃豆打豆漿，還是做成豆腐、豆皮等豆製品，常喫補充蛋白質。

【打豆漿】

用到：黃豆、水、冰糖

黃豆洗淨後，用水泡發一整晚，然後倒入破壁機，加入幾塊冰糖調味，接下來往其中倒入適量的清水，用豆漿模式開始打豆漿，豆漿打好後不用過濾，直接盛出來就可以開喝啦。

五、魚類

尤其是深海魚，除了豐富的蛋白質之外，還有着DHA、卵磷脂等，總而言之常喫增強免疫力、增強腦力。

【清蒸魚】

用到：蒸魚豉油、魚、料酒、蔥姜、食用油

魚的身上淋上料酒，醃製10分鐘後上鍋蒸，全程大火蒸10分鐘出鍋，把盤子裏多餘的水分倒出來。然後把蔥姜切絲後，擺在魚身上，淋上蒸魚豉油調味，最後將食用油燒熱，澆在蔥薑絲上面，香味就出來了，擺上餐桌開喫，清淡又鮮美。