大年30包餃子時，這3種餃子餡不能上桌，寓意不好，容易鬧笑話

大年30包餃子時，這3種餃子餡不能上桌，寓意不好，容易鬧笑話。大家好我是傻姐美食，離春節只剩下寥寥數日，年終獎發了嗎？年貨囤了嗎？每個人都在忙碌地準備着迎接這個充滿喜慶與期待的傳統佳節。在中國，大年三十是一個家家戶戶團聚共度的日子，而喫餃子則是許多地區的傳統習俗之一。餃子象徵着團圓和財富，因此在選擇餡料時，人們往往也會講究一些寓意。

不宜上桌的三種餃子餡

1、魷魚餡： 雖然魷魚是一種美味的海鮮，但在大年三十的餃子中卻不被推薦。這是因爲“魷魚”（音同“有餘”）在中文中與“餘”諧音，被視爲財運未盡的象徵，因此不適合用來象徵團圓與富足的大年夜。2、梅菜餡： 梅和“黴”諧音有晦氣的意思，因此在大年三十餃子中使用梅菜餡可能給人帶來不祥的聯想，影響團圓氣氛。3、苦菜餡： 苦菜本身帶有苦澀的味道，寓意着不幸和困苦，因此在大年三十的餃子宴席上，這種餡料可能會給人帶來不祥的預兆。

推薦的兩種餡料

1、韭菜豬肉餡：韭菜豬肉餡餃子，作爲中國傳統的美食之一，不僅在春節期間備受喜愛，也是日常生活中的常見美味。其鮮香的味道和豐富的營養深受人們喜愛。韭菜象徵着生機與團圓，而豬肉則代表着豐富與幸福。將韭菜和豬肉混合成餡料，不僅口感鮮美，寓意也符合大年三十的喜慶氣氛。

韭菜富含維生素C、維生素A等多種營養物質，具有促進血液循環、增強免疫力等功效；而豬肉則是優質的蛋白質來源，含有豐富的鐵、鋅等礦物質，有助於促進生長髮育和增強體力。將新鮮的韭菜洗淨切碎，然後將豬肉剁成肉餡。在切碎的韭菜中加入適量的鹽，稍微揉捏一下，使其出水；然後將出水後的韭菜與肉餡混合在一起，再適量加入一些醬油、薑末、蔥末等調味料，攪拌均勻，待餡料醃製入味後即可用來包餡。

2、白菜豬肉餡： 白菜豬肉餡餃子，是一道富含營養、口感清爽的經典美食，深受人們的喜愛。它將新鮮的白菜與肥瘦相間的豬肉相結合，既保留了白菜的清甜爽脆，又增添了豬肉的鮮香味道。白菜被視爲“百財”之意，寓意着家庭的繁榮與昌盛。將白菜和豬肉一同製成餡料，既健康美味，又能爲新一年帶來好運。

白菜富含維生素C、維生素K等多種營養成分，具有清熱解暑、利尿消腫等功效，將新鮮的白菜洗淨切碎，然後放入開水中焯燙一下，使其變軟；接着將焯燙後的白菜撈出，用冷水沖洗，擠去多餘的水分，並剁成細碎的末備用。將肥瘦相間的豬肉剁成肉餡，加入適量的鹽、醬油、蔥姜水等調味料，攪拌均勻，再與切碎的白菜末混合在一起，攪拌至餡料均勻。

最後，將包好的餃子放入沸水中煮熟，待餃子漂浮起來時再多煮一會兒，確保內餡煮熟煮透。待餃子煮熟後撈出，可以搭配自己喜歡的蘸料，如醋、辣椒油、蒜泥等，或者直接蘸食用也十分美味。

大年三十的餃子我們還會在餡裏放入花生、大棗、硬幣等，這種習俗一般被稱爲“喫財”的風俗。人們相信，喫到有硬幣的餃子，會帶來財運和好運。因此，包餃子的時候，家人們會在其中加入幾個硬幣，然後把餃子一起煮熟。而誰喫到了帶有硬幣的餃子，就會被認爲會在來年獲得好運和財富。關於大年三十喫餃子的習俗就分享到這裏，喜歡的朋友點贊收藏轉發支持一下吧，關注我，明天見，拜拜！