過年買魚時，建議“這4種魚”不要買，尊重老傳統，開心過大年！

導語：過年買魚時，建議“這4種魚”不要買，尊重老傳統，開心過大年！

百節“年”爲首，過年是中華民族最隆重的傳統節日，過年不僅能體現中華民族的思想信仰、理想願望、生活娛樂和文化心理，而且還是一項祈福攘災、祈求新的一年風調雨順的重大活動。

過年還有一項重大活動，那就是年夜飯，準備年夜飯是每家每戶最重要的環節，規格檔次也是最高標準，每家每戶都是“八仙過海各顯神通”，用最好的食材，拿出最好的廚藝，準備出最精美的菜餚，不但顏色鮮豔喜慶，而且造型別致，最重要的是寓意好，具有吉祥如意、祈福新年的美好寓意。

老話常說“無雞不成宴，無魚不成席”，這魚可是年夜飯的主角，民間有“魚頭一照，吉祥來到”的說法，這魚不僅是美味營養的代名詞，它還承載着人們對新一年“年年有餘”的美好期盼。而買魚則是購買年貨的重要活動，如果買了不好的魚，肯定會影響過年的心情，因此說過年買魚時，建議“這4種魚”不要買，尊重老傳統，開心過大年！！

第一種：沒有彈性的魚

買魚的第一要點那就是新鮮，而最新鮮的魚則是活魚，如果有幸買到活魚，那您就不需要擔心，但是我們買魚很多時候都是死魚或者是凍魚，有時候真的很難判定這魚是否新鮮？這時候有一個最簡單的辨別方法，那就是按壓魚肉看是否有彈性。

在買魚的時候，用手輕輕按壓魚的身體，如果魚肉能夠迅速回彈並且回覆原狀，這就證明這魚是新鮮的魚；反之，如果魚肉塌陷，按壓後留下明顯的壓痕，並且不會彈，那就證明這魚並不新鮮，而且已經開始變質。

第二種：土腥味重的魚

很多人不喜歡淡水魚，最主要的原因就是土腥味太重，處理一條魚後，整個廚房都是土腥味，做出來喫上一口，滿嘴的土腥味，這時候你的心情會好嗎？所以，過年建議不要買土腥味過重的魚，會影響過大年的心情。

第三種：有異味的魚

很多不法商家爲了追求利益最大化，則是不擇手段，明明這魚已經不新鮮，但是爲了能夠賣出去，則會用化學物質浸泡、漂白，這樣魚的顏色會很漂亮，但是你要是仔細聞一下，會發現有着淡淡的異味，這時候一定要謹慎。

第四種：魚鰓發黑的魚

很多懂行的人買魚，都會看魚鰓，這是因爲魚鰓可以判定一條魚是否新鮮，如果魚鰓鮮紅，則證明這魚是新鮮的，魚肉和口感肯定都沒問題；反之，如果魚鰓已經變黑，則證明這魚已經變質，魚肉肯定不新鮮，所以這時候要當心了。

喫魚講究的就是喫着“鮮”和喫着“放心”，過年買魚，懂行的人一定不買這4種，“年年有餘”之前先要健康！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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