它是肺部“大救星”！3塊一斤人人喫得起，包蛋餃燜一鍋，特鮮！
導語：它是肺部“大救星”！3塊一斤人人喫得起，包蛋餃燜一鍋，特鮮、特暖人，風捲殘雲湯都不剩！
大家好我是傻姐美食，氣候寒冷且乾燥，抵抗力就容易下降，很容易導致呼吸道出現問題，像咳嗽、喉嚨有痰、咽炎、肺炎等等，尤其咳嗽最常見，長時間咳嗽有痰、咳不出來就會造成肺部有問題，所以生活中可以常喫一些潤肺食物，像百合、銀耳、雪梨、蜂蜜、馬蹄等等來提前預防，這些食材也很容易買到，家家都能喫得起。最近我家喫得最多的就是馬蹄，既能生喫也可以葷素搭配，尤其用它做菜那叫一個鮮美，不懂喫就可惜了。
馬蹄又叫荸薺、水慄、地梨等等，這個季節正大量上市，才3塊錢一斤，口感爽脆，清甜無渣，營養價值也高，富含豐富得蛋白質、膳食纖維、鉀元素物質，多喫一些馬蹄可以清熱化痰、生津潤肺，有着肺部“大救星”和“地下雪梨”的美稱，咳嗽的朋友可以常喫它。下面小編和大家分享用馬蹄調成肉餡做成雞蛋肉包，放鍋中煮一鍋燴菜，暖身好喫又營養，一起來看看是怎麼做的吧。
【馬蹄肉包燴菜】 所準備食材有：馬蹄、豬肉餡、雞蛋4個、玉米澱粉、魚蝦丸、油麥菜、胡椒粉、鹽、香油、食用油、料酒
具體做法：1、首先把馬蹄清洗乾淨，削掉外皮，把它剁碎，然後放入豬肉餡內，倒入少許料酒、1勺味極鮮、少許鹽、少許醬油上色，快速攪均勻。接下來取四個雞蛋打入碗內，淋入少許水澱粉，用筷子快速將蛋液攪散。平底鍋預熱，底部刷一層食用油，用勺子舀一勺雞蛋液攤平，就變成雞蛋餅了，隨後取適量馬蹄肉餡放在雞蛋液中間，待蛋液定型後對摺一下，把肉餡裹起來，煎1分鐘。
2、煎馬蹄肉包時，注意不要讓它破皮，不然後期煮湯的時候會煮爛，煎至兩面金黃，裝盤盛出，全部煎好後放入盤子內備用。
3、接下來準備一些自己平時喜歡喫的青菜、魚蝦、肉丸類，清洗乾淨後放入砂鍋內，倒入適量清水，大火煮沸騰後，轉小火慢煮。
4、鍋中食材煮的差不多了，撒上適量鹽、胡椒粉攪動一下，隨後把煎好的馬蹄肉包平鋪在上面，繼續小火燉15分鐘，讓肉包更入味好喫。
5、燉15分鐘後關火，撒上一些香菜碎、枸杞粒，繼續燜一會兒，關火盛出。
馬蹄肉包這樣做，湯汁鮮美，肉包入味，爽脆可口，天冷記得給家人經常燉一鍋，暖身營養又滋補，大人孩子都愛喫，真鮮美。
喜歡喫馬蹄的朋友可以試試這個做法，營養又解饞，除此之外，還可以做馬蹄餛飩、馬蹄餃子、馬蹄炒牛肉、銀耳馬蹄湯等等，都特別美味，大家喜歡喫馬蹄嗎？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
