2月4號立春，記得喫2菜，食2肉，喝2湯，忌2事，應時節，健康迎春
2月4號立春，記得喫2菜，食2肉，喝2湯，忌2事，應時節，健康迎春
冬去春來，24節氣一年一個輪迴，新一輪的四季輪迴開啓。2024年新的24節氣即將開始，立春是第一個節氣，它的到來，意味着冬季即將遠去，春季漸漸到來。
老話說的好，“立春咬春，病不沾身。”“咬春”並不是去啃，而是去感受，品嚐春天裏的各種東西。立春咬春，蘊含了人們對新一年的期許，咬出一年好福氣。
春季養生，飲食是調養身體的第一步，喫的好，喫的對，不僅可以彌補冬天身體營養的流失，還可以爲春天打好基礎。
2月4號立春，記得喫2菜，食2肉，喝2湯，忌2事，迎接這個激盪的季節，爲人體蓄積能量、迎接生機的時節。
第一菜：蘿蔔
立春喫蘿蔔是我國民間的傳統習俗，喫蘿蔔稱爲“咬春”。立春喫蘿蔔，寓意五穀豐登，順心順意！
“百菜不如蘿蔔”，蘿蔔有豐富的營養，水分多、而且富含多種維生素；生活中適當喫一些，對身體的愛護極好。
推薦喫法，蘿蔔燉肉。這種喫法熱乎暖和。蘿蔔可以中和肉的油膩，葷素搭配，好喫美味。
食材：蘿蔔1個，五花肉1塊，鹽， 老抽，姜，蔥，豆瓣醬
做法：1五花肉切薄片，備用。
2蘿蔔清洗， 切薄片，蘿蔔皮不要去掉，營養高，還清甜
3鍋裏放油，放進五花肉片，來炒，把裏面的油炒出來，肉炒焦
3加入鹽，豆瓣醬，姜，老抽翻炒均勻，再加入蘿蔔片，大火炒一會
4然後加入溫水來燜食材，讓食材燜熟
5起鍋前，加入適量鹽，蔥花即可。
第二菜：薺菜
立春要喫春菜，春天的第一鮮就是薺菜，薺菜是春天的報春菜，寓意着春天的清新和美好，也象徵着繁茂和茁壯。立春喫薺菜，寓意着一年到頭都健康平安。
推薦喫法，薺菜餡餃子。搭配五花肉一起做餡，包餃子來喫，立春的第一道美食，好喫。
食材：五花肉1塊，薺菜適量，蔥姜，鹽，生抽，胡椒粉，蠔油
做法；1新鮮的薺菜清洗， 去掉根，去掉老葉黃葉，瀝乾水分
2然後切碎，備用。
3五花肉切碎，成肉末，放進薺菜末一起，加入鹽， 生抽，蠔油，胡椒粉，雞精，味極鮮，拌均勻即可
4買好的餃子皮用來包就可以了。
第一肉：雞肉
立春後，天氣逐漸變暖和， 因此，立春喫肉的目的是進補。給身體補充優質的蛋白質，提供充足的能量。
雞肉是一個比較好的選擇，雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，對人體的滋養好，提高免疫力、預防感冒，增強體力、強壯身體。
推薦喫法，山藥香菇母雞湯。喝一碗雞湯，對身體的滋補好。
食材；母雞半隻，山藥1根，香菇，胡椒粉，姜，蔥
做法：1新鮮母雞清洗，切塊，放進熱水裏焯水一下，去掉血沫，瀝乾水分
2燉鍋里加入溫水，放進母雞塊，加入薑片， 大火來煮
3山藥去皮，清洗，切塊，香菇清洗，備用。
4雞湯煮沸後，加入山藥塊，香菇，中小火慢燉，讓食材煮爛
5起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。
第二肉：魚肉
魚肉是“春令時鮮”的肉，經過了冬季的養育， 春季的魚肉最鮮嫩，營養也高，肉質也美。
立春後適當喫魚肉，可以增強身體免疫力、預防心血管疾病，讓身體少生病，更加的健康。
推薦喫法，清蒸鱸魚。鱸魚刺少，肉質細嫩，清蒸來喫，滿足你的味蕾。
食材：鱸魚1條，鹽， 蒸魚油，蔥，姜，生抽
做法：1新鮮鱸魚清洗，去鱗片，去內臟，去魚鰓
2魚背上劃幾刀，魚身上均勻塗鹽，加入一點料酒，魚肚子加入姜，蔥，醃製一會
3鍋裏燒水，水沸後，放進鱸魚，大火來蒸，時間大概10分鐘即可
4蒸好後，倒掉裏面的水，拿出魚肚蔥姜
5蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，加入生抽，味極鮮，蠔油，拌均勻
6潑到鱸魚身上，最後放一點蒸魚油，撒點蔥絲即可。
第一湯：春筍排骨湯
春筍，是指春天剛剛冒出地面的嫩筍，是立春的時令蔬菜。立春咬春，要喫春筍。喫春筍寓意着生機和活力，也象徵着勇往直前和進取。
春筍搭配排骨一起燉湯喝，鮮美清香好喝。
食材；排骨2斤，春筍3根，玉米1個，鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1新鮮排骨清洗，切段，放熱水裏焯水，去掉血沫，撈起瀝乾水分備用。
2燉鍋里加入溫水，放進排骨段， 加入薑片， 大火來煮
3春筍切段，放進熱水裏焯水，去掉草酸
4玉米切段，備用。排骨煮沸後，加入玉米段，中小火慢燉
5然後加入春筍段，燉一會，起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。
第二湯；雪梨銀耳湯
立春後，天氣還是冷，因此感冒咳嗽問題多，雪梨煮湯喝， 碎玉咳嗽有很好的輔助治療作用。
雪梨搭配銀耳，蓮子，百合等一起漢族湯喝， 香甜可口，養人還養生。
食材；雪梨1個，蓮子，銀耳，百合，枸杞，冰糖，大棗
做法：1雪梨去皮，清洗， 切塊，不要核
2銀耳用熱水泡軟，撕片，備用。
3大棗，蓮子，百合清洗，備用。
4燉鍋里加入請賀歲，放進雪梨，蓮子， 百合，大棗，銀耳，大火來煮
5煮沸後，轉小火，繼續煮，讓食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來
6起鍋前， 加入冰糖，枸杞即可。
立春養生，要禁忌2件事情
第一件；飲食不要大補
不喫酸味食物。過多食用酸味食物可能導致體內氣血運行不暢，影響陽氣的舒展，春季應調整飲食結構，減少對酸味食物的攝入。
多喫甘味食物。甘味食物有助於健脾益胃，補養元氣，增強抵抗力。
不喫溫熱大補食物。過度食用溫熱大補的食物，反而容易使體內火氣過重，導致身體不適。選擇一些清淡而富含營養。
不喫冷食涼食。過多食用冷食涼食，容易刺激脾胃，導致腹瀉、腹痛等不適。適量食用熱湯、溫性水果等，有助於保持體溫，防範春季寒意。
第二件；不要吵架
”一年之計在於春“，在立春這一天，最忌諱的就是吵架，不要做口舌之爭，和和氣氣喜迎立春的到來。立春有口舌，全年都會不吉利。
遇到事情不要急躁，不要慌，做好自我調劑，開開心心迎接立春，一年都順遂！
立春寓意着正式迎春，也就進入了春天。大家要做好季節的轉換，愛護好身體，符合春季養生的調理原則，有助於保持身體的健康狀態，健康的過寒冬，走進溫暖的春天。
愛生活，愛陶哥。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食製作，三餐搭配，探店，麪點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦
