2月2日小年，記得“3喫，3做，3禁忌”，老傳統別忘，爲家人祈福

2月2日小年，無論多忙，牢記“3喫，3做，3忌諱”，爲家人祈福納祥，老傳統別丟！

2024年的小年即將來到，在2月2號，農曆臘月二十三，是中國民間傳統的祭竈日，又稱“小年”。北方地區認爲是臘月二十三，而南方地區則認爲是臘月二十四，不論是哪一天，“小年”都是過年的開端。

小年到了，大年也就不遠了。小年也叫“祭竈節”、“竈王節”等，是我們的傳統節日。過小年，就真正離過年不遠了。家家戶戶要開始買年貨、掃塵、祭竈等，忙得不亦樂乎。小年意味着人們開始準備過年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。

俗話說，十里不同風，百里不同俗。過小年有很多講究，這些“老規矩“寄託了人們迎祥納福、辭舊迎新的美好願望。2月2日小年，無論多忙，牢記“3喫，3做，3忌諱”，幸福美滿、迎祥納福寓意好，爲家人祈福納祥，老傳統別丟！

第一喫：竈餅

竈餅也叫紅糖餅，糖瓜。俗話說：二十三，糖瓜粘，竈君老爺要上天。過小年，家家戶戶要放喫紅糖餅。喫紅糖餅，寓意來年甜蜜圓滿，紅紅火火。人們期望來年甜甜蜜蜜的一種美好願望。

我們當地都是這種空心火燒，噴香好喫。當然了也可以做成燒餅，烙製成金黃色，咬一口，外酥裏軟，香噴噴的。

下面看看竈餅的具體做法：

食材；紅糖，糯米粉，麪粉，黑芝麻

做法：1麪粉放進盆子裏，加入適量糯米粉，加入溫水，揣成粉團，形成餅坯來發酵

2放在溫暖的地方，發酵更加快。發酵至體積膨脹，呈現蜂窩狀即可

3麪糰揉好，分成若干個小劑子，裏面加入紅糖，拍成餅狀，上面撒點芝麻

4放進電餅檔裏煎，兩面煎黃即可。

第二喫：餃子

餃子是小年裏既應景又不能少的美食。小年爲了給竈王爺送行，一定要喫餃子，竈王爺“昇天”的日子。

“好喫不過餃子”，小年包餃子，如果餡和麪都用完了，要說“包滿了”，則寓意着來年糧食滿倉、一切順利。

小年家人團聚，喫餃子，也寓意着團圓，每逢佳節最好喫的美食。

推薦喫法，羊肉大蔥餡餃子。羊肉搭配大蔥一起做餡，餃子鮮，味道美。

食材：羊肉2斤，大蔥4根，鹽， 胡椒粉，香油，姜，料酒

做法：1新鮮羊肉放水裏沖洗，切大塊，然後放進鍋裏焯水，加入料酒去腥，去掉血沫

2然後羊肉瀝乾水分，切成肉末，放進大碗裏

3大蔥清洗，切碎放進羊肉裏，姜切碎，也放進去

4加入鹽，生抽，胡椒粉，香油， 拌均勻

5買好的餃子皮，包餃子即可。

第三喫：年糕

“過小年、蒸年糕”，“糕”與“高”諧音，蒸年糕寓意“年年高”，人們的工作和生活一年比一年提高。還有一種說法是小年喫年糕，據說黏住竈王爺的嘴，上天不能說壞話。

推薦喫法，臘肉炒年糕。一種最簡單美味的喫法，葷素搭配，好喫美味。

食材：臘肉1小塊，年糕，豆瓣醬，蔥，鹽

做法：1臘肉用開水泡軟，切薄片，備用。

2年糕放進熱水裏泡軟，備用。

3鍋裏放油，加入豆瓣醬，爆香臘肉，炒焦，放進年糕，翻炒均勻

4食材炒熟即可，起鍋前，加入一點鹽即可。

第一做：祭祀竈王爺

“小年到，三喫竈”，“祭竈神”，請（買）一張竈王爺的像貼在竈前去舊貼新。

“竈王爺”是傳說中的一家之主，掌管一日三餐。祭竈神，在竈臺擺上糖果、清水，香爐等物品，敬香燒紙，祈求竈神保佑家人平安健康，家事順利，年年有餘！

第二做：打掃衛生

小年到，家家戶戶就開始了掃塵活動，也就是打掃衛生。北方人稱“掃房”；南方人稱“撣塵”。

小年來到喜慶高，家家戶戶忙打掃。把屋裏屋外都收拾一遍，清洗各種衣物、餐具等等，以嶄新的面貌迎接春節大年的到來。一掃晦氣隨風跑，學業事業節節高。二掃去舊新年到，來年生活更美好。祈求新的一年平安順利，好運當頭！

第三做：理髮洗浴

“有錢沒錢，剃頭過年”。小年到，離過大年也不遠了，家人成員都理髮，保養自己的頭髮，新一年的好運帶來，開啓新年吉祥順利的好兆頭。

理髮完後，洗浴洗澡。換上乾淨的衣服，一整年的黴運全部剔除，迎接新一年的好運降臨。

第一禁忌：不借東西

民間有“小年禁忌借東西”的說法，，借或者被借偶讀不好。寓意着來年自家的東西會外流，最擔心的莫過於錢財外流，也就是不聚財，都被別人借走了

小年這一天，不要討債或者賒賬。小年討債有一年裏天天都在討債的路上的寓意。小年賒賬這一天則是有小年賒欠一天欠一年這樣的寓意存在。

第二禁忌：不殺生

避開小年當天殺生，可以提前也可以延後。小年是祭祀竈神的日子，小年當天殺生，可能到了來年的時候，會讓家裏人比較倒黴，是不吉利的

第三禁忌；女不祭竈，祭竈全家到

老話說“男不拜月，女不祭竈”。小年拜祭，“男女有別”，不讓女人來祭竈有避嫌的意思。相傳竈神是着赤衣的男性。

祭竈不祭竈，全家都來到。一家人整齊祭竈過年

每個節日都有它的來歷和傳統，雖然有些禁忌與做法帶有封建迷信，但是中國老的傳統，適當注意一點，也好，圖一個心安理得。

不管有什麼老規矩，都是希望在新的一年能平平安安，財運滾滾。

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