不要總給孩子喫雞肉，如果條件允許多喫它，高蛋白，身體更強壯

導語：不要總給孩子喫雞肉，如果條件允許多喫它，高蛋白，猛長個，身體更強壯！

大家好我是傻姐美食，現在的媽媽們都講究科學養娃，特別是飲食這一塊兒，爲了讓孩子多喫飯，真是用盡各種“招數”，好在我家兩個孩子在喫飯這方面從沒操心過，做啥喫啥，基本不挑食，我也是盡其所能地讓一日三餐變得豐富又可口。孩子正值長身體的時候，每天要合理喫點肉食，但不要過量，以免引起肥胖，那就得不償失了，尤其現在的快餐或者小喫都是以雞肉爲主，如果條件允許的話不要總給孩子喫雞肉，可以多喫點牛肉，高蛋白低脂肪，營養全面也不用擔心長胖。

牛肉相比較豬肉、雞鴨肉來說價格貴好幾倍，一斤38元左右，雖然喫起來貴，但是口感好營養高，富含鐵、鋅、維生素B6、葉酸、蛋白質等營養成分，尤其孩子常喫可以增強免疫力、有助於長高個。牛肉的喫法很多，燉牛腩、醬牛肉、涮着喫都可以，今天分享個家庭版的涼拌牛肉，鮮香又入味，一起來看看具體做法吧。

【涼拌牛肉】 所準備的食材有：牛腱子肉、小米椒、八角、香葉、桂皮、香蔥、生薑、大蒜、甜麪醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、香菜

具體做法：1、準備一塊牛腱子肉，這塊肉口感比較鮮嫩好喫，牛肉充分清洗，把裏面的血水清洗乾淨。然後再準備滷肉的材料，3棵香蔥、香葉2片、八角2個、大蒜、生薑各適量、小米椒（一個就可以，太辣孩子不愛喫），再準備2勺甜麪醬放入小碗內、1勺蠔油、1大勺生抽、小半勺老抽和少許鹽，攪拌至食鹽融化。

2、把所有調味品和調好的料汁倒入電飯鍋內，再倒入適量溫水，水量要沒過牛肉，摁煮飯鍵，燉一個半小時。

3、牛肉燉熟後不要着急打開鍋蓋，再燜上30分鐘左右，會更加軟爛入味，出鍋後用筷子輕輕一插就能插透，這就是燉好了。

4、燉熟後的牛肉比較散，爲了讓牛肉更緊緻一些，拿一個保鮮膜將牛肉分成小塊包裹起來（包裹的時候一定要把牛肉晾涼），放一個晚上就可以。

5、把牛肉上的保鮮膜撕下來，順着紋路切成牛肉片，可以直接喫，也可以加一些香菜段、白芝麻、蠔油、味極鮮拌一下，風味獨特。

6、把拌好的牛肉片放在盤子內，香氣撲鼻，色香味俱全，再來一碗清湯麪，味道絕了，一大盤都不夠喫，太香了。

小貼士：

1、醬牛肉一定要用小火慢煮，這樣滷出來的牛肉才筋道又有嚼勁。

2、可根據牛肉的多少來放醬料，切記不要放太多，以免影響口感。

3、一定要選用牛腱子肉，煮熟的牛肉不散，口感好。

家裏有孩子的記得多喫一些牛肉，營養滋補又解饞，身體更強壯，自己在家做省錢又衛生。還有升級版的做法，就是把滷牛肉切片，放烤箱烤乾，就是牛肉乾了，好喫到停不下嘴。今天的分享就到這裏了，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。