“逢九一隻雞，來年好身體”，明天五九，除了雞肉，老4樣別忘喫

“逢九一隻雞，來年好身體”，明天進五九，除了喫雞肉，老4樣別忘了喫，健康過寒冬

2023年的三九寒天即將進入到五九，雖然說三九四九比較冷，但是五九也不能忽視，五九時節，還處於大寒節氣裏，因此，天氣寒冷，雨雪多，大家一定要注意身體的愛護，健康的度過寒冬。

老話說的好，“進九一隻雞，一冬不怕冷”，冬季進九時節，每個“九”大家可以多喫雞肉，是冬季進補最好的食材，不僅可以滋補，還可以驅寒保暖。雞肉是好食物，除了喫雞肉外，冬季裏還有4寶，大家也要多喫。

明天進五九，記得喫4樣，在幫助身體抵禦嚴寒的同時，也能提高身體的代謝，爲身體補足營養，增強體質。今天一起學習一下：

第一樣：大白菜

冬季的大白菜是個寶，人人離不了。冬季喫白菜少生病，百菜不如白菜。

在生活裏，白菜的喫法多樣，可以炒，可以燉，可以醃，可以做湯等等，喫法多樣，不管怎麼喫，味道都好喫不錯，人人都喜歡。

推薦喫法，大白菜燉豬肉粉條。這是一道燉菜，冬天喫熱乎暖和，大白菜與肉的香味融合，加上粉條的爽口感，這道菜是一道下飯下酒菜。

食材：白菜半個，五花肉一小塊，粉條1把，生抽，鹽， 胡椒粉， 豆瓣醬

做法：1大白菜清洗，用刀切好，備用。

2粉條用熱水泡軟，備用。

3五花肉切片，蔥姜切好

3鍋裏放一點油，放進五花肉，爆香，炒焦，加入生抽，鹽，豆瓣醬，蔥姜，翻炒均勻

4加入白菜來燜，讓其燜熟，再加入粉條，繼續燉，讓肉的香味與白菜粉條融合

5起鍋前，加入鹽，味極鮮，胡椒粉即可。

第二樣；羊肉

羊肉是冬季裏一道滋補肉，它性溫，寒冷時節喫些羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，還能解饞，實在是一舉三得的美事。

推薦喫法，羊肉湯。搭配胡蘿蔔一起燉湯喝，胡蘿蔔可以中和羊肉的羶味， 還可以中和羊肉的油膩，葷素搭配，好喫美味。

食材；羊肉2斤，胡蘿蔔3個，姜，料酒，鹽， 胡椒粉

做法：1新鮮羊肉放進水裏漂洗，除去上面的血漬雜質

2然後把羊肉切塊，放進鍋裏來焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血沫，瀝乾水分

3燉鍋了加入溫水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮羊肉。不要加入涼水，防止羊肉變硬，口感不好。

4胡蘿蔔清洗，去掉上面的灰塵泥土，切塊，備用。

5羊肉煮沸後，加入胡蘿蔔塊，中小火慢燉，讓食材煮爛入味

6起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。

第三樣：生薑水

生薑除了是調味品外，還是一道養人滋補好食材。冬天生薑最好的養生用處就是煮水。熱乎好喝的生薑水，是冬季裏一道滋補湯。

生薑性溫，味辛辣，冬天喝姜水能在體內產生熱氣，祛除冬季帶來的寒氣和本身有體寒的人，驅寒暖身。對於冬季的風寒感冒引起的惡寒、頭痛、嘔吐、流清涕、咳嗽等，有很好的輔助治療作用。

除了上面的好處外，冬天適當喝生薑水，還可以刺激胃腸道蠕動和胃液的分泌，幫助消化。在女性痛經時，可以幫助緩解症狀，讓身體感到溫暖舒適。

生薑在煮水喝的時候，裏面可以加一些別的食材，養生好處加倍：

1紅糖薑湯。適用於風寒感冒或淋雨後胃寒。

2大棗薑湯。促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀

3綠茶薑湯。清熱解毒，清熱舒心。

4可樂薑湯。防寒去痰，防治感冒效果很好

5鹽醋薑湯。緩解肩膀和腰背會遭受風、寒、溼等病邪的侵擾

6小蔥薑湯。輔治風寒感冒伴咳嗽。

第四樣：雪梨

冬季天氣寒冷，人們都不喜歡喫水果，因爲冰涼。但是雪梨是冬季一種養生果，不僅可以是日常的美食，還可以入藥，是人們冬季的滋補首選

雪梨水分多，營養高，寒冷時節喫些它，可以補充水分，緩解乾燥。還可以清肺止咳，滋陰潤肺。冰糖雪梨汁，止咳的效果最好。

推薦喫法，雪梨銀耳湯。搭配百合，蓮子，冰糖，枸杞一起煮湯喝，香甜美味，養生效果更加突出。

食材：雪梨1個，銀耳1朵，百合， 蓮子，枸杞，冰糖，大棗

做法；1幹銀耳用熱水泡發，清洗， 撕片，備用。

2雪梨去皮，清洗， 切開，去核，切塊

3百合，蓮子，大棗，枸杞沖洗

4燉鍋里加入清水，放進雪梨，銀耳，大棗，蓮子， 百合，大火來煮

5煮沸後，轉小火慢燉，讓食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來】

6起鍋前，加入冰糖讓其融化，加入枸杞即可出鍋。

上面這些冬天裏的時令食物，對身體的愛護極好。建議大家，特別是中老年人羣要多喫一些，滋補身體，驅寒保暖，冬天少生病，健康過酷寒冬天。

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