這4種食材堪稱“天然造血庫”，建議氣血不足的人，隔天喫1次

這4種食材堪稱“天然造血庫”，建議氣血不足的人，隔天喫1次

冬天天氣寒冷，如果氣血不足的話，循環就不暢，就會導致手腳冰涼，體虛怕冷，所以進入冬天后，尤其是數九天，一定要注意補氣血。氣血怎麼補？俗話說藥補不如食補，今天給大家推薦幾種補氣血的菜，建議隔天喫一次，溫暖過冬天。

一、牛肉——番茄牛肉湯

準備牛肉、番茄、洋蔥、香菜、料酒、生抽、蠔油、食用油、食鹽、白胡椒粉。

1、牛肉用牛裏脊，洗乾淨後切成薄片，再用清水抓洗一下，擠幹水分放入碗中，加入料酒、生抽、蠔油、澱粉、白胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻後醃製10分鐘。

2、番茄去皮，切成小塊。洋蔥切塊，香菜切末。起鍋加油燒熱，放入洋蔥、蒜末爆香，倒入番茄塊翻炒一會兒，炒出番茄汁後倒入開水，大火煮開。

3、放入適量食鹽、生抽調味，把醃好的牛肉片放入鍋中，小火煮一會兒，變色後即可關火，撒上白胡椒粉和香菜，裝盤出鍋。

二、豬肝——菠菜豬肝湯

準備菠菜、豬肝、澱粉、生抽、料酒、胡椒粉、食鹽、香油。

1、豬肝放入清水中浸泡一個小時，泡出血水後洗乾淨，切成薄片，再用清水抓洗一下，擠幹水分。豬肝片加入料酒、生抽、食鹽、澱粉、胡椒粉，用手抓拌均勻，醃製10分鐘。

2、菠菜摘洗乾淨，切成小段。鍋里加入清水燒開，放入適量食鹽、食用油，倒入菠菜煮1分鐘，變軟後撈出瀝乾水分。醃好的豬肝也放入開水裏焯一下水，變色後立刻撈出，瀝乾水分。

3、蔥切蔥花，鍋里加油燒熱，放入蔥花爆香，倒入適量清水煮開，加入焯過水的豬肝和菠菜，放入適量食鹽、胡椒粉、生抽、香油，攪拌均勻即可出鍋。

三、鴨血——鴨血粉絲湯

準備鴨血、鴨腸、油豆腐、龍口粉絲、蔥、姜、花椒、香菜、濃湯寶、食鹽。

1、龍口粉絲用溫水提前泡10分鐘，泡軟後瀝乾水分。鴨血撕開倒在盤子裏，沖洗一下後切成小塊，鴨腸洗乾淨切段。鍋里加入清水，放入鴨血、鴨腸焯一下水，撈出瀝乾水分。

2、油豆腐對半切開，蔥、姜切末，香菜切段。起鍋加油燒熱，放入蔥姜、花椒爆香，倒入適量開水煮開，放入一塊濃湯寶煮5分鐘，撈出蔥姜和花椒。

3、放入鴨血、鴨腸、油豆腐，繼續煮3分鐘，嚐嚐鹹淡後放入適量鹽。把泡好的粉絲鋪在砂鍋底部，倒入煮好的鴨血、鴨腸和豆腐泡，湯也倒進來，蓋上蓋子繼續煮2分鐘，出鍋撒上香菜，淋一勺辣椒油即可。

四、紫菜——紫菜雞蛋湯

準備清水、雞蛋、紫菜、澱粉、食鹽、雞精、香蔥。

1、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。鍋里加入適量清水燒開，放入一塊紫菜煮1分鐘，紫菜變軟後調半碗水澱粉淋入鍋中，攪拌均勻後繼續煮1分鐘，直到湯汁變得濃稠。

2、加入適量食鹽、雞精調味，把雞蛋液轉圈淋入鍋中，大火煮開形成均勻的蛋花，撒上蔥花、香菜末，即可出鍋。

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