進入大寒，迎來了冬天的最後一個節氣。在這個寒冷的季節裏，我們要特別注意養生和保健，爲開春打好基礎。下面就讓我們一起牢記“2要搓、喫3樣”，來度過一個健康的大寒。

“2要搓”

在中醫理論中，搓是一種按摩手法，可以幫助疏通經絡、促進氣血循環。在大寒時節，我們建議大家多搓搓手和腳。搓手可以刺激手心的穴位，促進血液循環，緩解手冷的症狀；而搓腳則可以刺激腳底的湧泉穴等穴位，有助於舒緩疲勞、增強免疫力。

“喫3樣”

一、板栗——板栗雞湯

板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，有助於增強人體的免疫力、促進消化。

1、雞肉砍成小塊，放入鍋中炒香炒幹水分，倒入溫開水燜30分鐘後，倒上板栗，再燜五分鐘。

2、時間到了，撒上一點枸杞，最後放點鹽，板栗土雞湯就做好了。

二、黑豆——黑豆泡醋

黑豆，又被稱爲“烏豆”，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，具有極高的營養價值。黑豆被視爲補腎益陰、養血明目、清熱解毒。可以滋補身體，增強免疫力。

1、黑豆浸泡一個晚上。把水瀝乾，蒸鍋裏鋪上一塊紗布，把黑豆倒在上面攤平，再挖幾個小洞，方便蒸熟。蒸20分鐘時間，把黑豆蒸熟了，再把它晾乾。

2、表面的水分已經晾乾了。再準備一個無油無水玻璃瓶，把黑豆全部裝入，再準備一瓶陳醋倒入黑豆裏，蓋子密封，放冰箱冷藏，一個星期以後就可以喫了。

三、蘿蔔糕

1、白蘿蔔切成絲，蘿蔔糕專用粉，一斤粉加一斤清水，攪拌至無顆粒。油熱放入蝦米、臘腸炒出香味，然後剷出一半備用，再倒入白蘿蔔絲，炒至變軟，調味，加鹽、白糖、胡椒粉，用鏟子翻拌均勻，然後倒入調好的米漿，小火把它翻拌均勻即可。

2、模具鋪一張油紙，倒入蘿蔔糊整理平整，把剩下的臘腸鋪在上面壓一壓，放入蒸鍋裏，水開上去，中火蒸45分鐘，蘿蔔糕就做好了，放涼後切小塊，也可以把它炸至八面金黃。