“大寒喝4湯，郎中不用忙”，今天大寒，4湯指的是啥？早懂早受益
“大寒喝4湯，郎中不用忙”，今天大寒，4湯指的是啥？早懂早受益
二十四節氣的最後一個節氣大寒今天來到了，“小寒大寒，冷成冰團”，大寒處於四九時間，一年中最寒冷的時節，因此大家要做好身體的愛護，健康的度過這一年最冷的時刻。
大寒養生，除了驅寒保暖外，飲食上也要喫好。多補充營養和熱量，不僅可以滋補，還可以增強身體抵抗力，少生病，健康過寒冬。
老話說的好，“大寒喝4湯，郎中不用忙”。寒冷時節，喝上一碗熱氣騰騰的湯，渾身都舒坦了，滋補暖身兩不誤。“4湯”指的什麼，早懂早受益。今天給大家介紹一下，讓大家養好身體健康迎春天。
第一湯；鴿子湯
“一鴿勝九雞”，鴿子雖小，但是營養高，對人體的滋補特別好。寒冷時節，喝碗鴿子湯準沒錯，多喫一些對身體有幫助。
好喝美味的鴿子湯，特別適合中老年人羣來喝，適當喝一喝，增強免疫力，預防疾病，補腎養胃，滋陰潤燥， 補充營養。
推薦喫法，山藥鴿子湯。山藥是小人蔘，兩者一起燉湯喝，營養互補，好喝美味。
食材：山藥1根，鴿子1只，紅棗、桂圓乾、蟲草花、枸杞，鹽，胡椒粉，姜，蔥
做法：1新鮮鴿子清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，去掉血沫，撈出瀝乾水分備用。
2，紅棗、桂圓乾、蟲草花沖洗一下
3燉鍋里加入鴿子，放進紅棗、桂圓乾、蟲草花，加入溫水，放進薑片，大火來煮
4山藥去皮，清洗，切塊，備用。
5鴿子煮沸後，放進山藥塊， 中小火慢燉，讓食材煮爛
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。鴿子湯變得金黃油亮，好喝美味養人。
第二湯：三白湯
三種白色的食物一起燉湯喝，它們就是雪梨，銀耳，百合。搭配冰糖一起燉湯喝，香甜美味。
這道湯對於冬季的咳嗽嗓子疼痛有很好的輔助治療作用，滋陰潤肺，促進食物，幫助消化。當然了這到湯還可以養顏美容、抗衰老以及延年益壽，滋補身體，老少皆宜。
食材；雪梨1個，銀耳1朵，百合，冰糖
做法：1雪梨清洗，用鹽搓洗，把皮搓洗乾淨，皮保留，營養高，然後切開，去掉核，切塊，備用。
2幹銀耳用熱水泡軟，清洗，撕片，百合用熱水泡軟
3燉鍋里加入清水，放進雪梨塊，銀耳， 百合，大火來煮
4煮沸後，轉小火，繼續準，讓食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來
5起鍋前，加入冰糖，口感更香甜。
第三湯：羊肉湯
羊肉湯是冬季最滋補的一道養人湯。做好的湯濃郁奶白，香味逼人。喝上一碗，全身都暖洋洋的很舒坦，一整天都不怎麼怕冷，對身體最滋補。
推薦喫法，羊肉胡蘿蔔湯。搭配胡蘿蔔，可以中和羊肉的羶味，還可以中和羊肉的油膩，做好的湯色香味俱全，冬季滋補暖身的好食材。
食材；羊肉2斤，胡蘿蔔3個，白芷、小茴香和生薑，鹽，蔥，胡椒粉
做法：1羊肉清洗， 切塊，放你熱水裏焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血沫，撈起備用。
2鍋里加入油，爆香薑片，放進羊肉，翻炒，把水分炒幹，再加入熱水，大火來煮，煮的時候不要蓋鍋蓋，讓一部分羊羶味隨着水蒸氣散發出去。
3胡蘿蔔清洗，切塊，備用。
4湯色開始變的奶白之後，加入白芷、小茴香，放進胡蘿蔔塊，繼續燉，讓食材煮爛，蓋上蓋子燜煮
5食材煮好即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。
第四湯；五紅湯
五紅湯是冬季裏一道驅寒滋補湯。5種紅色的食材一起燉湯喝，它們就是枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖。
寒冷時節，喝碗五紅湯，補氣養血、美容養顏、健脾暖胃，驅寒保暖，營養滋補。
提醒一點，經期、糖尿病者經期最好不要喝五紅湯，可能會導致經量變多。五紅湯含糖，不適宜糖尿病患者飲用，以免血糖升高。
食材；紅豆，枸杞，大棗，紅糖，紅皮花生
做法：1紅豆不好煮，所以最好提前泡水，讓其變軟
2紅衣花生最好也泡軟，這樣可以節省煮湯時間
3紅棗沖洗，去掉核，因爲核是比較燥的，容易上火
4燉鍋里加入清水，放進紅豆，花生，紅棗，大火煮開，轉至中火，繼續煮
5讓食材煮爛，起鍋前，加入紅糖，枸杞，要攪拌，讓紅糖融化
6湯煮好後，就可以關火了，香甜的五紅湯上桌了。這道湯要趁熱喝最好。
上面這幾道湯， 很適合大寒時節來喝，營養滋補驅寒保暖同時進行，讓大家養好身體，少生病，健康過冬天。
過了大寒，新年就不遠了，年味也非常濃郁，希望大家在感受過年熱鬧喜慶的氛圍的同時，做好身體的愛護，健康迎春天，高興過新年。
愛生活，愛陶哥，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注喫喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
