冬季進補，建議多喫3種肉，比羊肉便宜，比豬肉滋補，健康少生病
冬季進補，建議多喫3種肉，比羊肉便宜，比豬肉滋補，健康少生病
冬天就得多喫肉，尤其是天冷的時候，我看過幾天又要降溫，好不容易享受了幾天暖和日子，這又得遭罪了。趁着週末不上班，我去超市買了點牛肉，準備今晚燉上一鍋，好好享受一下。
冬季進補，別隻知道喫菜，多喫點肉滋補效果更好，但是也不代表，任何一種肉都值得喫。適合冬天的，老少皆宜的，我更推薦這3種，比羊肉便宜，比豬肉滋補，常喫健康少生病，安穩過冬。
一、牛肉
冬天牛肉買的多，比起豬肉更有營養，滋補效果更好，因爲其中含有大量的蛋白質，可以增強免疫力，身體素質好了，纔好安穩過冬，少生病。
【土豆燉牛肉】
食材：土豆、胡蘿蔔、牛肉、蔥姜、大料、香葉、桂皮、鹽、冰糖、生抽、老抽、蠔油、食用油
1、牛肉切塊，冷水下鍋焯水，隨後撈出用溫水沖洗乾淨，胡蘿蔔、土豆也都切塊。鍋內倒油，先把冰糖倒進去，炒到融化。
2、之後加上牛肉翻炒，炒到上色後，倒入蔥姜、大料、香葉、桂皮炒香，接着用生抽、老抽、蠔油調味，緊接着往裏面添上適量的開水，蓋上蓋子燉。大火燒開，小火燉40分鐘，然後放上土豆、胡蘿蔔，再燉20分鐘後，用鹽調味，攪拌均勻後即可出鍋。
二、魚肉
魚，非常適合冬天喫，比如說鱸魚、鯽魚、黑魚、鮁魚、帶魚什麼的，都很合適。魚肉同樣富含卵磷脂、蛋白質、鈣質等等，常喫體質好、記憶力好。
【清蒸魚】
食材：魚、蔥姜、蒸魚豉油、食用油
把料酒倒在處理好的魚身上，塗抹均勻醃製一會兒，之後開水上鍋蒸，蒸熟後出鍋，大概要10分鐘。出鍋後，將盤子裏的水倒出來不要了，蔥姜切絲後，擺放在魚的身上，然後將食用油燒熱，澆在上面，最後淋上點蒸魚豉油，即可開喫。
三、雞肉
冬天喫雞，補充充足的營養，不管是燉着喫還是煲湯，口感都很好，鮮美香嫩。雞肉還好消化，比羊肉便宜，比豬肉滋補。
【板栗燉雞】
食材：雞肉、板栗、蔥姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、食用油
1、雞肉切好後，放在水中泡上30分鐘，之後冷水下鍋，加上料酒焯水，隨後撈出來沖洗乾淨備用。
2、板栗剝皮，蔥姜切好，接下來起油鍋，把雞肉倒進去翻炒，炒到表面變色後，把蔥姜扔進去翻炒兩下，用生抽、老抽、蠔油、料酒調味，然後往裏面添水。把板栗也倒進去，大火燒開後，小火燉40分鐘左右，最後加上鹽、胡椒粉、雞精調味，攪拌均勻出鍋。
