“中年不補，老來受苦”，建議40歲後，常喫4樣，爲以後打好基礎
“中年不補，老來受苦”，建議40歲後，常喫4樣，爲以後打好基礎
大家認爲，中年人和老年人的分界線，是多少歲？很多人50多歲，還感覺自己是中年呢，其實我覺得，只要身體好、精力旺，別管是中年還是老年，都無所謂，但是前提是養好身體。
好多人還沒等到老年呢，身體素質已經不行了，俗話說“中年不補，老來受苦”，建議40歲之後，就該立馬行動起來，滋補身體了。建議平時，常喫這4樣，可以補充營養，身子骨更棒，爲以後老年生活打好基礎。
一、肝臟
豬肝、雞肝等等，其中富含鐵元素，對於補充氣血，有着一定的作用，同樣富含維生素A，可以增強免疫力，建議40歲後要多喫。
【爆炒豬肝】
食材：豬肝、洋蔥、青紅辣椒、蔥薑蒜、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、料酒、老抽、食用油
1、豬肝切片後，放在水中浸泡30分鐘，去除血水後清洗乾淨，再加上少許鹽、料酒、蔥姜，醃製一會兒。
2、洋蔥、青紅辣椒、蔥薑蒜等都切好後，往鍋中倒油燒熱，下入豬肝翻炒，炒到斷生後出鍋。之後，再往其中加上蔥薑蒜、洋蔥、青紅辣椒翻炒，炒出香味後，重新把豬肝倒進去，加上鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、料酒，再來一點點老抽調味，翻炒均勻出鍋。
二、蛋類
雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等等，都是蛋白質含量相當豐富的，每天堅持喫雞蛋，可以增強身體的免疫力。
【醬香鵪鶉蛋】
食材：鵪鶉蛋、蔥姜、八角、香葉、桂皮、冰糖、豆瓣醬、醬油、蠔油、啤酒
1、鵪鶉蛋洗淨後，冷水下鍋大火燒開，中小火煮6分鐘出鍋，然後撈出來過一下涼水，接着把殼剝掉。
2、鍋中倒油，燒熱後爆香蔥姜、桂皮、八角、香葉，之後來1勺豆瓣醬翻炒，炒香後來幾塊冰糖，炒到融化倒入鵪鶉蛋，小火翻炒2分鐘，接下來加上適量的醬油、蠔油調味，添上沒過鵪鶉蛋的啤酒，大火燒開後，小火煮到湯汁濃郁，撒上熟芝麻就可以出鍋啦。
三、綠色蔬菜
綠色蔬菜中，營養還是很豐富的，每天多喫點蔬菜，可以補充維生素、礦物質、膳食纖維等，有助於身體更健康，還可以促進腸胃蠕動。
【涼拌菠菜】
食材：菠菜、胡蘿蔔、小米椒、白芝麻、大蒜、醬油、鹽、味精、香油
1、菠菜、胡蘿蔔洗淨後，分別切段、切絲，下面燒一鍋開水，往裏面放1勺鹽，然後下入菠菜、胡蘿蔔焯水，煮熟後撈出來，瀝乾水分盛在碗裏。
2、接下來把小米椒、蒜末切好，和白芝麻一起倒在碗裏，然後用熱油澆一下，激發出香味，最後來點醬油、鹽、味精、香油調味，攪拌均勻後，就可以喫啦。
四、海產品
比如說生蠔、海魚、大蝦等等，其中都有着很豐富的營養成分，DHA、卵磷脂、礦物質、蛋白質等都相當豐富，不僅可以增強免疫力，還有助於腦力。
【清蒸魚】
食材：魚、蒸魚豉油、食用油、蔥姜
魚，處理好以後，拿料酒稍微醃製一下，醃好後直接上鍋蒸，記得水開才能上鍋哈，蒸上10分鐘就可以拿出來了。將水分倒掉後，把切好的蔥薑絲，擺放在魚的身上，然後澆上蒸魚豉油，最後拿燒熱的食用油，澆在蔥薑絲上，完成。
