“飯前一碗湯，勝過良藥方”，冬天多喝3種湯，補脾健胃，體質好
“飯前一碗湯，勝過良藥方”，冬天多喝3種湯，補脾健胃，體質好
湯羹、湯菜，在餐桌上是必不可少的，有空的時候，我就做排骨湯、雞湯這些，沒太多時間的話，我也不閒着，做個雞蛋湯、丸子湯也好喝，還省事。俗話說得好，“飯前一碗湯，勝過良藥方”。
飯前來上一小碗湯，潤潤喉，潤潤腸胃，冬天喝還可以暖身暖胃，補充水分。但是冬天，並非什麼湯都適合，我推薦大家冬天多喝這3種湯，可以起到很好的滋補潤燥、補脾健胃的效果，體質更好。
一、鯽魚湯
鯽魚，在冬天是很肥美的，而且冬天喫鯽魚，滋補效果是一絕，燉上一鍋鯽魚湯，鮮美奶白，營養豐富，增強體質。
【蘿蔔絲鯽魚湯】
食材：白蘿蔔、鯽魚、枸杞、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、食用油
1、白蘿蔔切絲，枸杞洗淨、蔥姜切好，再把鯽魚處理一下，放入水中清洗2遍，將水分瀝乾。接下來，在鯽魚的身上，均勻的抹上料酒，醃製15分鐘。
2、鍋內倒油燒熱，把鯽魚擦乾後下進去，兩面煎到金黃後，把蘿蔔絲、蔥姜倒進去煸炒一下，把蘿蔔絲炒軟，往其中添上大量的開水，蓋上鍋蓋開始燉。大火燒開，小火燉煮30分鐘，最後加上鹽、白胡椒粉調味，再把枸杞倒進去，攪拌均勻開喝。
二、冬瓜排骨湯
冬瓜，也比較適合冬天，冬天多喫還可以起到除溼、健脾胃的效果，排骨營養價值比較好，兩者搭配在一起，燉上一鍋具有滋補的效果，身體素質更好。
【冬瓜排骨湯】
食材：冬瓜、排骨、蔥姜、料酒、鹽、雞精、清水
1、排骨買來以後，直接扔到鍋中，加上蔥姜、料酒，添上適量的清水來焯水，焯水後撈出來，沖洗乾淨。
2、下面將冬瓜洗淨削皮，然後切成小塊，放到一旁備用。重新起鍋倒水，把排骨加進去，放上蔥姜開始燉，至少燉上40分鐘，最好燉1個小時，然後再將冬瓜放進去，繼續燉20分鐘後，用鹽、雞精調味即可。
三、蓮藕豬蹄湯
蓮藕，是冬天一定要喫的食物，健脾胃、滋補潤燥等效果好，豬蹄中富含膠原蛋白，常喝這道湯，能起到養骨、增強免疫力的效果。
【蓮藕豬蹄湯】
食材：豬蹄、蓮藕、花生、蔥姜、枸杞、鹽、料酒
1、準備一節豬蹄，剁成小塊後，冷水下鍋，加上幾片生薑，再來點料酒來焯水，燒開後把浮沫撇掉，撈出來備用。
2、蓮藕洗淨，把外皮削掉，切成滾刀塊，花生洗淨後提前1個小時泡水。準備好燉鍋，把豬蹄、花生、蓮藕、蔥姜一起倒進去，添上沒過食材的清水，蓋上蓋子之後大火燒開，再用小火燉1個小時，最後加入枸杞點綴，用鹽調味後出鍋。
