冬天，喫山藥紅薯不如喫它，一解毒，二潤肺，三降血壓，別不懂喫

導語：冬天，喫山藥紅薯不如喫它，一解毒，二潤肺，三降血壓，不懂喫就虧大了。隨着氣溫的驟降，冬季成爲感冒咳嗽的高發季節。在這個時候，人們不僅要保暖，還要注重食療養生，以增強身體免疫力，預防疾病的發生。食療養生在中醫傳統文化中佔有重要地位，通過調理飲食，可以達到一解毒、二潤肺、三降血壓的效果。在衆多食材中，荸薺（馬蹄）和牛肉被認爲是冬季養生的佳品，它們不僅豐富營養，還有助於增強人體抵抗力。

荸薺，別名馬蹄，是一種生長在水域的蔬菜，具有豐富的營養價值。荸薺富含膳食纖維、維生素C、鉀等多種元素，尤其是其獨特的荸薺甙，被認爲具有抗氧化、清熱解毒的功效。荸薺不僅可以增加人體免疫力，還有助於調理腸胃，促進新陳代謝，對於緩解咳嗽、感冒症狀有一定的幫助。在寒冷的冬季，適當地食用荸薺，可以爲身體提供所需的養分，增強抵抗力，是理想的養生食材。

今天給大家分享馬蹄牛肉粒的做法，牛肉被譽爲肉類中的“營養之王”，其蛋白質含量豐富，且富含優質脂肪、鐵、鋅等多種礦物質。在冬季，適量食用牛肉可以提高身體的熱能供應，幫助抵抗寒冷天氣對人體的侵襲。牛肉中的鐵元素有助於補血，對於緩解貧血症狀十分有益。此外，牛肉中的鋅元素也對提升免疫力有顯著效果，對於防止感冒、咳嗽等冬季疾病有一定的預防作用。

材料準備：荸薺：500克、牛肉：300克、青椒、紅椒：適量、姜蒜：適量、生抽、料酒、鹽、胡椒粉：適量、食用油：適量

步驟一：準備食材，荸薺去皮，切成片狀或塊狀，放入鹽水中浸泡，防止氧化變黑。牛肉切成小粒，姜蒜切末，青椒、紅椒切段備用。

步驟二：預處理牛肉，牛肉放入碗中，加入適量生抽、料酒，攪拌均勻，醃製15-20分鐘，提升牛肉的鮮嫩口感。

步驟三：炒制馬蹄和牛肉，熱鍋涼油，將醃製好的牛肉倒入鍋中，快速翻炒至變色，撈出備用。鍋中重新放油，加入姜蒜炒香，加入荸薺翻炒均勻。加入炒好的牛肉，繼續翻炒至荸薺和牛肉充分融合，青椒、紅椒段一同炒勻。最後，加入適量鹽和胡椒粉調味，炒勻即可。

冬天是養生的黃金時期，食療成爲調理身體的重要方式。荸薺和牛肉都是冬季理想的食材，荸薺清熱解毒，牛肉則能提供豐富的營養和熱量。尤其是馬蹄炒牛肉粒，不僅美味可口，而且搭配了兩者的優點，是一道既有營養又有養生效果的佳餚。通過合理的食材搭配和烹飪方法，我們既能享受美食的樂趣，又能兼顧健康。今天的美食分享到這裏，喜歡的朋友收藏，點贊，轉發給身邊的朋友知道吧，關注我明天見，拜拜！