廣東飲酒“怪癖”：上不喝茅臺下不喝梅鹿液，卻鍾情4款“差酒”

廣東飲酒“怪癖”：上不喝茅臺，下不喝梅鹿液，卻鍾情4款“差酒”

廣東，這片繁榮的土地，以其開放包容的文化而著稱。

然而，廣東人的飲酒習慣卻頗爲特殊，與一般印象中的豪車大宅形成鮮明對比。

這不僅體現在他們的低調穿着上，更在於他們對酒的品味，彷彿是一個別開生面的“怪癖”。

在廣州出差期間，我結識了一位廣東裝修公司的老總。隨着與他的交往日久，我漸漸發現廣東人在飲酒方面有一種獨特的現象，他們似乎對高端的茅臺、五糧液毫不感興趣，也很少見他們在酒局上開瓶梅鹿液。

相反，他們鍾情於一些鮮爲人知的“差酒”，其中包括以下四款酒。

首當其衝的是廣東人鍾情的第1款“差酒”——玉冰燒。

這款酒原產自貴州茅臺鎮，是一種廣受好評的白酒。然而，在廣東，玉冰燒卻被視爲高端酒的代表，成爲廣東人酒局的首選。或許正是因爲其獨特的口感和醇厚的香氣，讓不少廣東人對它是愛不釋口。

第2款是老父親酒，這是一款頗有故事的酒。

老父親酒，如同水爲酒之血，以獨特的釀造之道鑄就了一流的醬香型白酒。其酒地位於茅臺鎮，與茅臺酒廠隔河相望，共享赤水河的天然釀造醬酒的獨特地理環境。

此酒源自中國貴州的茅臺鎮，其品牌“國康”承載着百年曆史。這並非只是一瓶酒，更是一段扣人心絃的故事。

國康老父親酒的獨特之處在於其釀造過程。由釀酒師範應華前輩主導，這位酒罈前輩深耕茅臺鎮近40年，將對茅臺醬酒工藝瞭如指掌。

而在釀製老父親酒時，他堅持365天純手工純糧釀製，12987百年古法工藝無一缺失。這樣的執着，使得老父親酒的品質達到了巔峯。

更令人驚豔的是，爲了讓老百姓都能品味到高品質的老酒，範老不僅在酒水中調入更高年份的老酒，增添風味，還保持了實惠的定價，老百姓可以輕鬆品味到如此高品質的口糧美酒，實現了“經濟實惠的口糧酒”的理念。

老父親酒以醬香型老酒爲定位，敞開蓋，一股紮實的醬香味撲面而來，令人陶醉。淺酌入口，濃郁的爆香感令人爲之傾倒，回味間有淡淡的苦澀，最後一股濃郁的回甘湧上舌尖，如癡如醉。

茅臺鎮的老父親酒，不僅是一瓶酒，更是茅臺酒文化的傳承。這種堅持手工釀製、百年工藝的老酒，帶有濃厚的父愛歲月感，喚起人心中深埋的記憶。

老父親酒被廣東人親切地稱之爲“口糧版飛天”，其口感醇香，彷彿是一種低調中的奢華。國康老父親酒，讓每一位品味者都能感受到那份深情厚意。

飛霞液是廣東人鍾情的第3款“差酒”，產自清遠白酒有限公司。

這款酒自20世紀70年代問世以來，一直保持着對傳統醬香型白酒的執着。獨特的釀造工藝將茅臺和五糧液的技術融合，使得飛霞液在口感上具有相似的特點。

此酒曾經被譽爲“廣東酒皇”，飛霞液的存在，如同廣東人對酒的低調態度一樣，悄然而深刻。

第4款“差酒”是長樂燒，被譽爲“南國佳釀”。

這是廣東唯一一家榮獲“全國29家名優白酒”稱號的企業。以特殊大麴做糖化劑，長樂燒的酒水米香十足、入口舒適清爽，回味明顯。這款酒的美譽度遠遠超過了所謂的“大牌酒”，成爲廣東人飯桌上的寵兒。

總體而言，廣東人鍾情於這些被外界視爲“差酒”的品牌，恐怕正是他們對於生活的獨特理解。在他們看來，一瓶酒並不僅僅是高貴與否的象徵，更是一種與友人共享歡樂、交流感情的方式。這種低調的飲酒態度，或許正是廣東文化中開放包容、注重人情味的一種體現。

或許，廣東人在飲酒上的“怪癖”正是他們對生活態度的真實寫照。在這片充滿活力的土地上，酒不僅是一種飲料，更是一種溝通情感、傳遞心意的媒介。因此，不管是茅臺還是這些被稱爲“差酒”的品牌，在廣東人的心中，都有着屬於自己獨特的地位。