這3種八角千萬別再買，買了會後悔，趕緊處理掉，早知道早受益！
導語：這3種八角千萬別再買，買了會後悔，趕緊處理掉，早知道早受益！
說到味，那鹽可謂是“百味之首”，是廚房必不可少的調味品，如果沒有了它，幾所有的美食都要失去滋味，但是如果只有鹽，那麼這道菜只能是說“能喫”，而要想“味鮮味美”，那還得很多調味品來協助，在衆多調味品中，它可謂是鶴立雞羣的存在，它就是我們常用的八角。
八角又稱茴香、八角茴香、大料、大茴香，距今已有千年的歷史，唐代孫思邈著作中就有記載：“煮肉下少許，即無臭味，臭醬入末亦香，故曰茴香。”它不僅爲菜餚的香氣增加層次感，而且是中醫養生中的寶貴草藥，《本草綱目》中記載：八角性溫味辛，具有理氣、活血、溫中、祛溼的功效。特別是其中的茴香油，是獨特香氣的主要來源，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液的分泌，從而增加胃腸的蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛的作用。
八角被譽爲“香辛之王”，一般用於煮、滷、醬等工藝中，特別是製作肉類菜餚時，一般都要加入八角，目的是去除腥羶等異味，增添菜品的芳香氣味，而且還可以調劑口味，起到增加食慾的作用。但是，近來出現很多的“假八角”，引起很多人的關注，給人的生活造成了很大的困擾，其成分會對人體造成傷害，因此我們在享受美食的同時，對於八角的選擇一定要慎重，這3種八角千萬別再買，買了會後悔，趕緊處理掉，早知道早受益！
1、顏色不對的八角：通常我們看到的八角顏色一般是黃褐色的或者是紅棕色，黃褐色的八角是質量好的八角，味道也比較正，但是我們買八角時，會發現有一種土黃色的八角，這是質量較差的八角，一般不能食用，長期食用會對身體有害。
2、形狀不對的八角：正常的八角通常較大，而且正如其名，是有規則的八瓣，而且每一瓣大小形狀也都十分相似，這樣的八角香味淡雅清新，而有一種八角，長得尖酸刻薄，不是很飽滿，就連角也是不規則的，這樣的八角也稱作野八角，內含有毒物質，所以買時一定要當心，不要買錯了！
3、味道不對的八角：我們買八角時，可以抓一把聞一下，新鮮的、質量好的八角有一股自然的清香，但是有些八角拿到鼻子前會有一股刺鼻的味道，或者是花露水的味道，這是經過化學處理的八角，價錢再便宜也不要買，不但會毀了你的菜，更會毀了你的身體。
我們在追尋美味、養生的同時，也要注意食材的真僞，買八角就是一例。揭祕廚房毒害！這3種八角千萬別再買，買了會後悔，趕緊處理掉，早知道早受益！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！
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