被譽爲“通便王”的4種菜，建議：隔天喫一次，潤腸排毒腸胃好
被譽爲“通便王”的4種菜，建議：隔天喫一次，潤腸排毒腸胃好
冬天天氣寒冷，人們穿得厚，爲了取暖還會用暖氣、空調，導致身體內火過旺，就容易上火，導致便祕，大便困難，很多中老年人半個小時還沒解決。這個時候要注意，從飲食上調節，多喫些蔬菜，可以清熱下火、潤腸通便、排毒養顏，對身體好。
今天給大家推薦幾種蔬菜，它們被稱爲“通便王”，建議隔天喫一次，潤腸排毒，上廁所很輕鬆。
一、紅薯——鹹蛋黃焗紅薯
準備紅薯、鹹蛋黃、食用油、香蔥。
1、準備幾個鹹鴨蛋，洗乾淨後下鍋，加水煮10分鐘，煮熟後剝掉蛋殼，取出鹹蛋黃放入碗中，用勺子壓碎，越碎越好。
2、紅薯去皮洗乾淨，切成粗條。鍋里加水燒開，放入紅薯條煮2分鐘，微微變軟即可，太熟的話一炒就碎了。
3、鍋里加油燒熱，放入鹹蛋黃，小火攪拌一會兒，直到鹹蛋黃起沙起泡，倒入紅薯條翻炒一會兒，均勻地裹上鹹蛋黃，撒上蔥花即可出鍋。
二、芹菜——芹菜炒香乾
準備芹菜、香乾、幹辣椒、生薑、香蔥、大蒜、五花肉、老抽、生抽、雞精、料酒、澱粉、食用油。
1、芹菜用香芹，比較細，味道也更香，歐芹就差一點。芹菜摘掉葉子，洗乾淨後切成小段。生薑去皮，切成細絲。香乾洗乾淨，切成粗條。
2、幹辣椒切段，大蒜拍碎，蔥白切段，五花肉洗乾淨切成肉絲。起鍋加油燒熱，放入肉絲煸炒一會兒，變色後放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香，淋入料酒翻炒均勻。
3、倒入香乾翻炒一會兒，表面焦黃後淋入生抽、老抽翻炒上色，最後加入芹菜段，放入適量食鹽調味，大火翻炒1分鐘，入味後撒上蔥白、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
三、菠菜——涼拌菠菜雞蛋粉絲
準備菠菜、雞蛋、粉絲、胡蘿蔔、大蒜、食用油、香油、生抽、食鹽、雞精。
1、菠菜切掉根部，摘洗乾淨後瀝乾水分。胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成細絲。起鍋加水燒開，放入粉絲煮2分鐘，變軟後撈出過一下涼水，瀝乾水分備用。
2、水裏加入適量食鹽、食用油，先放入胡蘿蔔絲煮1分鐘，撈出過涼水；再放入菠菜煮1分鐘，撈出過涼水，不燙後撈出瀝乾水分。蒜瓣去皮後切末，潑入熱油熗出香味，攪拌均勻。
3、雞蛋打入碗中攪散，鍋里加入適量油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋皮，定型後盛出切成細絲。把雞蛋絲、菠菜、胡蘿蔔絲、粉絲放在一起，澆上蒜泥，撒適量鹽、雞精，淋上生抽、香油翻拌均勻即可。
四、韭菜——韭菜炒豆芽
準備韭菜、豆芽、薑絲、食鹽、食用油。
1、韭菜摘洗乾淨，用清水浸泡20分鐘，去除農藥殘留，瀝乾水分後切成長段。豆芽淘洗一下，去掉空殼，瀝乾水分備用。生薑洗乾淨切絲。
2、起鍋加油燒熱，放入薑絲爆香，倒入豆芽大火翻炒2分鐘，豆芽變軟後加入韭菜，繼續翻炒一會兒，韭菜變軟後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。
