蔓越莓鮮果偏酸？分享3種做法，酸甜可口，常喫美容養顏顯年輕

相信大家都被廣西“小砂糖桔”到哈爾濱研學的消息刷屏了。爲了感謝當地的熱情款待，廣西贈送了3車沃柑、8車砂糖桔運往哈爾濱，而黑龍江也回贈了10萬盒撫遠蔓越莓鮮果，將在南寧市區的街頭髮放給市民。據說，很多東北當地人都沒喫過蔓越莓鮮果呢。說起蔓越莓鮮果，平時確實不常見，多數是從國外進口來的果乾。它最早源於北美等寒冷地區，加上本身偏酸，烘焙或者糕點中用到的都是加糖做成果脯的蔓越莓果乾。

蔓越莓又叫蔓越桔、小紅莓、酸果蔓，外觀呈現鮮豔的紅色，果肉飽滿多汁，由於蔓越莓本身價格比較貴，因此被稱作水果中的“紅寶石”。近年來在黑龍江撫遠地區大規模種植，並且已經進入豐產期，據說撫遠地區的蔓越莓鮮果口感比北美的甜很多哦。

蔓越莓有很高的營養價值，含有維生素C、維生素K、膳食纖維和抗氧化物質等，食用後有助於增強免疫力、在一定程度上能平穩血壓、預防心腦血管疾病、保護口腔與牙齒。此外，蔓越莓還含有一種名爲“原花青素”的特殊成分，具有很強的抗氧化作用，可以幫助人體抵抗自由基的侵害，有美容養顏延緩衰老的好處。很多人不知道蔓越莓鮮果，可以有效抑制幽門螺桿菌。如果您買到的蔓越莓鮮果偏酸，可以試試簡單加工一下。下面就給大家分享3種蔓越莓鮮果做的美食，有需要的朋友建議收藏。

把蔓越莓曬乾，這是最環保，也是最省事的做法，曬好的蔓越莓可以保存很長時間。可以做各種美食，比如蔓越莓牛軋糖，蔓越莓麪包等等。

【蔓越莓果乾】食材：蔓越莓鮮果、白砂糖

做法：1.每一顆蔓越莓切成2-3瓣，放到一個比較大的盤子裏，放到太陽下曬2-3天。

2.蔓越莓鮮果曬乾一些水分，加入適量的白砂糖混合均勻，中途翻拌幾次，白砂糖建議多放一些，可以更好地保存蔓越莓幹。

3.蔓越莓曬到表面有皺紋，整體乾爽不粘手，就可以收起來了。

小提示：冬天的太陽光照不是很強，可能需要曬3天左右。

用蔓越莓鮮果煮糖水，適合分量少的鮮果，煮上一鍋，酸甜可口特別滋潤，全家都可以喝。

【蔓越莓秋梨糖水】食材：幹銀耳、蔓越莓鮮果、秋梨、玉米、冰糖

做法：1.銀耳清洗乾淨，撕成小朵充分泡發，玉米清洗乾淨，秋梨去皮去核，切成小塊。

2.秋梨和玉米放入砂鍋中，加入適量的水，大火煮開轉中火煮10分鐘。

3.加入蔓越莓鮮果煮5分鐘，加適量的冰糖調味。

南方最近陰天比較多，用蔓越莓鮮果做果醬比較合適。做好的蔓越莓果醬密封的情況下，放冰箱裏冷藏，半年都不會壞，可以搭配抹面包或者饅頭。

【蔓越莓果醬】食材：蔓越莓鮮果、白砂糖

做法①：蔓越莓放入鍋中，加入白砂糖，中火加熱煮到蔓越莓變軟，變濃稠，用可以密封的玻璃罐盛出來，放冰箱冷藏保存。

做法②：如果想喫很細膩的蔓越莓果醬，可以用料理機打成有一些小顆粒的蔓越莓果漿，再加白砂糖煮到濃稠，裝罐密封起來。

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