寒冬補充蛋白是關鍵，3種優質蛋白要多喫，有助於增強體質
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在寒冷的冬季，補充蛋白質成爲了關鍵。蛋白質是構成人體組織和器官的重要物質，三種優質蛋白質要多喫，有助於增強體質，健康過冬。
一、豆乾——香芹炒豆乾
1、香芹切成段，準備紅椒絲，油溫五成熱下豆腐片，把水分炸幹。表面呈金黃色，就可以撈出來控油。
2、鍋內留底油，放入蔥姜，一把幹辣椒，把香辣味炒出來。放入芹菜炒斷生，然後加入食鹽、下白糖、生抽，鹽、淋入一些清水。放入紅椒絲、豆腐條，拌勻入味。
二、雞蛋——醬雞蛋
1、雞蛋放入鍋中，把雞蛋煮好了，控水撈出，放入涼水中過下涼，雞蛋過涼後更方便去殼，在蛋白上劃上幾刀，方便入味。
2、放入煮鍋中，加入冰糖，三片香葉，八角，桂皮，老薑，白酒，老抽上色，大約是30克、生抽、清水，大火燒開，小火煮15分鐘，再轉大火，收下湯汁，醬雞蛋就好了。
三、鴨肉——腐竹燒鴨
1、將腐竹泡發好，鴨肉砍成小塊，再準備生薑，八角，陳皮，蒜苗，腐竹泡發好後，切成長段。
2、油熱以後，將鴨子翻炒出香味，再下姜塊、八角、陳皮炒香，加一勺諸侯醬，蠔油。鍋邊烹入米酒，翻炒均勻，再加適量的開水，調味加適量的食鹽，白糖提鮮。雞精，胡椒粉，生抽、燉煮15分鐘。接着再將腐竹放進鍋中，再燉煮十分鐘左右，大火收汁，下蒜白蒜葉，腐竹燒鴨就完成了。
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