入冬後喫10斤紅薯不如喫它！被稱爲腸道“推糞機”，補虛健脾！

導語：入冬後，喫10斤紅薯不如喫它！被稱爲腸道“推糞機”，含有17種氨基酸，還能補虛健脾！

大家好我是傻姐美食，生活條件好了，人們不再過於追求喫喝，而是越來越注重健康飲食，畢竟喫的太好也不是好事，肥胖、大肚腩、便祕等一系列問題也出現了，直接影響健康。有句話說得好：“想長壽，腰得瘦”，尤其進入中老年，新陳代謝變慢，最容易胖肚子，並且一旦胖起來，瘦下去非常難，導致肚子胖的原因除了脂肪，再就是腸道中的垃圾太多，所以要想保持腸道乾淨，飲食規律是一點，還要常喫一些有益於腸道健康的食物，其中茭白就是不錯的選擇，現在正當季，冬天使勁喫！

茭白是南方的一種特色菜，食用價值極高，有着“水中人蔘”的美稱，還被稱爲“美人腿”，富含豐富的蛋白質、微量胡蘿蔔素、礦物質、膳食纖維及人體所需要的17種氨基酸，是一種低熱量高纖維的食物，適量喫一些茭白可以補虛健體、潤腸通便、健脾養胃，據說喫10斤紅薯都不如喫它，也被稱爲腸道的“推糞機”。下面小編就和大家分享茭白炒肉絲的做法，鮮香味美，一起來看看吧。

【茭白炒肉絲】 所準備的食材有：茭白、豬瘦肉、紅辣椒、小蔥、生薑、味極鮮、白糖、鹽、食用油

具體做法：1、先將茭白外皮剝掉，切掉頭尾，再用去皮器削掉表皮，一定要削到位，把茭白綠皮部分全部削掉，露出白色部分，改刀切成茭白條。

2、鍋中加水，撒1勺食用鹽，倒入茭白，大火煮一下，把茭白煮軟。茭白中含有大量的草酸，經過高溫能夠溶解擴散到水中，食用後促進鈣和蛋白質的吸收，使身體更健康。把煮軟的茭白撈出過涼，攥幹水分備用。

3、準備一小塊豬瘦肉，切成肉絲，洗出裏面的血水。隨後起鍋燒油，先把肉絲倒進去炒熟，隨後把薑絲、蔥段、紅辣椒都放進去炒出香味，最後加1小勺味極鮮上色、少許白糖提鮮、少許鹽翻炒調味。

4、肉絲炒好後，倒入茭白快速的翻炒，爆炒30秒，把茭白炒至入味。

5、出鍋前放入一些小蔥段點綴增香（也可以放青椒，青椒要提前放，炒熟就可以），快速翻拌，把小蔥葉炒軟，關火盛出即可。

茭白這樣簡單一炒，肉絲嫩滑，茭白脆嫩爽口，解饞滋補，下酒又下飯，全家人都愛喫，真鮮美。

小貼士：

1、茭白烹飪前一定要焯水，去除裏面的草酸，加鹽是爲了增加茭白的口感。

2、炒茭白需要快速爆炒，不要炒時間太久，否則喫起來不鮮美。

生活中可以常喫茭白，促進消化，給腸道來個“大掃除”，有益於腸道健康。如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏了，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。