今日小寒，標誌着冬季的正式來臨。在這個寒冷的季節裏，我們的飲食也需要做出相應的調整。俗話說“冬補三九，夏練三伏”，除了要注意防寒保暖以外，飲食上也要做好調整，多喫一些養陽驅寒的食物。蘿蔔和白菜雖然營養豐富，但在小寒時節，它們的養陽和驅寒效果可能並不如其他食材。因此，我建議大家在小寒時節，少喫蘿蔔白菜，多喫以下這3樣食材，以更好地養陽和驅寒。

一、雞肉——口水雞

雞肉屬於溫熱性食材，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對於身體的健康有着諸多益處。

1、準備蒜末，蔥花，調個料汁，碗能加入熟芝麻。一點白糖，生抽，花椒油。陳醋、香油。辣椒油，辣椒油攪勻。

2、放入水燒開，放適量薑片去腥，蔥段，料酒去腥、鹽。然後把雞燙十秒鐘撈出，反覆操作三次就可以了。燜25分鐘好了，取出放入冰水中過涼。熱脹冷縮，這樣雞皮會更脆。將涼水澆在雞皮上，放涼快的雞肉改刀。然後淋上料汁、花生碎就可以了。口水雞做好了。

韭菜——醃韭菜

韭菜是一種溫性的食材，富含豐富的維生素和礦物質，可以幫助身體補充營養，提高身體的抵抗力。韭菜還具有很好的養陽效果，可以幫助身體溫暖，增加身體的陽氣。

1、韭菜控幹水分之後，把韭菜切長段，然後戴上手套，使勁的抓一抓。辣椒放在絞肉機裏面打成顆粒狀，然後加入一大勺鹽，味精抓拌均勻。

2、找一個可以密封的醃菜罐，刷洗乾淨晾乾，把韭菜放進來，然後蓋上密封蓋，到第二天喫更入味。

三、紅棗——棗糕

紅棗是一種營養豐富的食材，含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助身體補充營養。可以幫助身體溫暖和養陽。

1、準備100克紅棗丁，倒入鍋中，加入200克清水，小火煮至紅棗軟爛，水分收幹後倒入到大碗中壓成泥。然後加入110克玉米油，充分混合均勻，先放一旁備用。

2、碗中打入五個雞蛋。加入100克紅糖，40克細砂糖，用電動打蛋器高速打發，打發至提起打蛋器可以畫出清晰的紋路，再加入紅棗泥攪打均勻，然後篩入250克低筋麪粉，快速的從底向上翻拌均勻。

3、然後倒入到模具中。震出大氣泡。表面再撒一些芝麻，核桃碎，然後預熱好的烤箱，上下火165度，烤45分鐘，根據自家烤箱的脾氣來調整時間。