1月6號小寒,再忙也要“喫2樣,喝2湯,食2果,做2事,”健康過冬
24節氣裏的小寒即將來到,在2023年的1月6號,它是二十四節氣中的第23個節氣,冬季的第5個節氣,它的到來意味着,天氣寒冷起來,大家一定要注意身體的愛護。
老話說的好,“小寒勝大寒,常見不稀罕”,小寒一般是在“二九”到“三九”的時段,三九四九一般是一年裏最冷的時節,因此大家要好好愛護自己的身體,溫暖健康度寒冬。
在這個寒冷的季節裏,大家要喫好,喝好,做對。1月6號小寒,再忙也要喫2樣,喝2樣,食2果,做2事,暖身又暖胃寓意好,老傳統需要我們的傳承,不要丟了!
喫第一樣:糯米飯
小寒時節喫糯米飯,是南方地區的傳統,糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾都暖乎乎。
在寒冷的小寒節氣裏喫糯米飯最適宜,利於驅寒。搭配臘腸一起做,糯米的飯香,臘腸的肉香,還有香菇的香味,想想就已經流口水了,好喫解饞又能暖身。
食材;糯米,香菇,臘腸,蔥,花生米,胡蘿蔔半個
做法:1提前用溫水把糯米泡軟
2香菇清洗,切丁,臘腸切丁,花生米準備好
3胡蘿蔔清洗, 切丁,備用。
4鍋裏放油, 爆香臘腸,胡蘿蔔,香菇,花生米,加入鹽,生抽,味極鮮,蠔油,拌均勻撈起備用。
5糯米放進電飯鍋裏,加入溫水,放進炒好的食材,蓋上電飯煲蓋,來煮
6電飯鍋煮好,跳閘後,繼續燜一會,再按下閘,繼續煮一會即可,起鍋前,加入蔥花,雞精即可。
喫第二樣;臘八粥
小寒節氣中就有一重要的民俗就是喫“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後,臘八粥在中國已經有一千多年的歷史。
寒冷時節,喫碗臘八粥,既能刺激食慾,又可以增加機體熱量,起到暖胃消寒的作用。是寒冬時節的滋補佳品,難怪可以傳承百年而不衰。
臘八粥一般是由8種以上不同的食材一起煮的。顏色好看,營養豐富,味道鮮美。小寒喫臘八粥,還寓意着團圓。
食材;紅豆,黑米,糯米,綠豆,大棗,葡萄乾,花生米,核桃仁,冰糖,板栗
做法:1超市裏購買的臘八粥,買回來後,用水泡一下,讓其泡軟
2然後放進高壓鍋來壓,加入清水,水淹過食材
3高壓鍋冒氣後,大火壓5分鐘,轉小火,壓3分鐘關火即可
4待汽冒完後,打開蓋子,即可食用了。
喝第一湯;羊肉湯
小寒時節,天氣寒冷,羊肉湯是一個最好的選擇。不僅可以滋補,還可以驅寒保暖,渾身暖和特別舒服,也寓意着喜氣洋洋度寒冬。
食材;羊肉2斤,胡蘿蔔3個,鹽, 蔥,姜,胡椒粉,料酒
做法;1新鮮羊肉清洗, 切塊,放進熱水裏焯水一下,加入料酒去腥
2煮沸後,去掉血沫,瀝乾水分,備用。
3燉鍋里加入溫水,放進羊肉,加入薑片,大火來煮羊肉
4胡蘿蔔清洗, 切塊,備用。
5羊肉煮沸後,加入胡蘿蔔塊,轉中小火繼續燉,讓食材煮爛
6起鍋前,加入鹽,胡椒粉,蔥花即可。
喝第二湯:鴿子湯
“一鴿勝九雞”,鴿子雖小,但是營養不能小看。用鴿子燉湯喝,熱乎乎的暖和又愜意,滋補驅寒雙管齊下。
食材:鴿子2只,鐵棍山藥1只,枸杞,胡椒粉,鹽,大棗
做法:1新鮮鴿子去毛後,清洗, 切塊,放進熱水裏焯水一下,去掉血沫,瀝乾水分
2燉鍋里加入溫水,放你鴿子塊, 加入薑片,大棗,大火來燉
3山藥去皮清洗,切塊,備用。
4鴿子煮沸後,加入山藥塊,中小火慢燉
5讓食材煮爛,起鍋前, 加入鹽, 枸杞,胡椒粉,蔥花即可。
食第一果:雪梨
雪梨是冬季的水果,水分多,香甜可口,人人愛喫。冬季天氣冷,咳嗽多,把雪梨煮水喝,是冬季預防治療咳嗽的最佳助手。
食材;雪梨1個,川貝,冰糖,枸杞
做法;1雪梨清洗, 去皮,切開,去核,切塊,備用。
2燉鍋里加入清水,放進雪梨塊,川貝,大火來煮
3煮沸後,轉小火,繼續煮,讓食材煮爛,加入冰糖
4起鍋前,加入枸杞即可。
食第二果:甘蔗
甘蔗是冬季的時令水果,水分多,又脆又甜,咬一口,甜甜的汁液立刻溢滿口腔,“冬喫甘蔗賽過參”。
寒冷冬季適當喫些甘蔗,可以生津止渴、潤腸通便、補充營養,補血養顏,是冬令不可錯過的一道佳果。
冬季咳嗽多,用甘蔗煮水喝,可以有效的治療咳嗽的症狀,清肺熱。
食材;甘蔗2節,馬蹄4個,冰糖,枸杞
做法:1新鮮甘蔗,去皮,清洗,切塊,備用。
2馬蹄去皮清洗, 切塊
3燉鍋里加入清水,放進甘蔗,馬蹄,大火來煮
4煮沸後,轉小火,繼續煮,加入冰糖
5食材煮爛後,準備起鍋,加入枸杞即可。
做第一事:驅寒保暖
小寒是一年最冷的日子,大家一定要做好驅內寒、防外寒,對維持身體的健康是非常重要的。
防頭寒,一定要防頭部受寒,外出時要帶好圍脖、帽子,做好頭部的保暖工作。
防腰寒,還要做好腰部保暖,避免着涼,夜晚要蓋好被子。
防腳寒,保暖腳部,穿厚鞋、厚襪子外,最好睡前用熱水泡泡腳。
另外還要每天多喝熱水,驅寒暖身,促進血液循環,增強機體免疫力。
做第二事:運動
“小寒動一動,健康又強壯”。雖然天氣寒冷,但是運動可以健康長壽。適量的運動對於身體是很有益處的。
選擇適合自己的運動最重要,運動的強度不能多於大,微微出汗就好,切不可大量出汗。,運動前進行充分熱身十分重要。增強體質,身體強壯不怕冷,少生病。
還有一點就是養精蓄銳,保證充足的睡眠時間,調節自己的心態,節制喜怒,保持心情平靜。多聽音樂,參加娛樂活動,積極樂觀地面對寒冷的天氣變化,還要多曬太陽。
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