冬天，喫牛肉羊肉不如喫它，12元一斤，營養全面味道鮮，太費米飯

導語：冬天，喫牛肉羊肉不如喫它，12元一斤，營養全面味道鮮，太費米飯！

人多喫飯就是香，每當週末我們兄弟姐妹就會在家裏喫個便飯，喫倒是不怎麼講究，主要是圖個熱鬧的氣氛，讓孩子們之間也能增加一下感情。說到喫飯可把我家老爺子忙壞了，就算不做複雜的飯菜也得忙活大半天，從早上開始備菜，直到中午做完飯才能坐下喝口茶，而我們只負責嗑瓜子、喫水果、刷手機。今天老爺子做了一道下飯菜，喫到最後都快要把盤子喫掉了，拌米飯喫簡直是太好喫了，它就是——醬爆魷魚。

天冷後我們常喫的食物非牛羊肉莫屬，但是一看到價格普通人羣根本喫不起，這時就會選擇一些既便宜又營養的食物，那就首選魷魚，才12元一斤，高蛋白低脂肪，老少皆宜。魷魚是一種海鮮產品，但它並不是魚，是一種生活在海洋中的軟體動物，喫起來味道鮮美，營養價值也極高，含有蛋白質、鈣元素、鐵元素、牛磺酸、維生素等營養物質，適當地喫一些魷魚可以緩解疲勞、補虛潤膚、提高免疫力。魷魚可以烤、白灼、醬爆，下面小編就和大家分享醬爆魷魚的做法，營養全面味道鮮，太費米飯，一起來看看吧。

【醬爆魷魚】 所準備的食材有：魷魚須、魷魚花、紫色洋蔥、黃豆醬、蒜蓉辣醬、鹽、食用油、姜、幹辣椒

具體做法：1、首先準備一些配菜，海鮮配菜當然少不了洋蔥，去腥又增香，並且魷魚和洋蔥可是絕配。準備一個紫色洋蔥，去皮後在中間切開，然後改刀切成洋蔥條，把洋蔥抖散開，再準備一些薑絲、幹辣椒，都放入盤內備用。

2、把魷魚須清洗乾淨，切成小段，再準備適量魷魚花，也清洗乾淨。同時把魷魚須和魷魚花都放入鍋中，倒入適量清水，把食材煮一下，煮至食材緊緻，不要煮太久，否則口感會變老，那就咬不動了。

3、另起鍋，倒入適量食用油，先放入幹辣椒和薑絲熗炒一下，隨後往裏面放入2勺黃豆醬、1勺蒜蓉辣醬（能喫辣的可以適量多放一些）翻炒出醬香味，隨後把煮好的魷魚須和魷魚花都放入鍋中，爆炒10秒鐘。

4、最後把洋蔥倒入鍋中，再撒少許鹽，大火不停的翻炒，洋蔥炒軟後關火盛出。

簡單家常的醬爆魷魚就做好了，色香味俱全，醬香濃郁，鮮嫩可口，滋補又營養，拌米飯賊好喫，太鮮香了。

小貼士：

1、黃豆醬和蒜蓉辣醬口重，因此鹽一定要少放，不然太鹹影響口味的鮮美。

2、蒜蓉辣醬也可以換成郫縣豆瓣醬，口味都是偏辣。

這麼便宜又營養的食物不懂喫就太可惜了，像我這樣簡單一炒，上桌就掃光。大家喜歡喫醬爆魷魚嗎？最喜歡魷魚的哪種做法？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏了，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。