建議中老年，少喫白菜豆腐，多喫這4樣，體質好精力足，健康過冬
建議中老年，少喫白菜豆腐，多喫這4樣，體質好精力足，健康過冬
上了年紀，身體素質越發不行了，以前別說是這種天氣，就算是再冷都能扛得住，去東北玩也不含糊。自從年齡越來越大，感覺這腿腳越發不利索了，精氣神、體力也都大不如前。
年紀大了，不服老不行，就得多喫營養的東西，來滋補身體。冬天建議中老年人，少喫白菜豆腐，都是一些沒營養的，要想體質更好、精力更足、健康過冬的話，推薦各位多喫這4樣。
一、應季蔬菜
不管是什麼季節，都得喫蔬菜，不僅好消化，還可以促進腸胃蠕動，補充維生素、膳食纖維等。每個季節，都不能隨便喫，不要喫反季節的，多喫應季的蔬菜，冬天值得喫蓮藕、白蘿蔔、山藥等等。
【炸藕盒】
用到：蓮藕、肉餡、蔥姜、花椒水、鹽、味精、五香粉、蠔油、生抽、香油、麪粉、澱粉、食用油
1、蓮藕洗淨後削皮，切成片狀，肉餡絞碎以後，往裏面來上適量的花椒水，進行充分攪拌，直至上勁。
2、再把蔥姜切碎，倒在肉餡裏，然後加上適量的鹽、味精、五香粉、蠔油、生抽、香油進行調味，攪拌均勻後，夾在藕片中。麪粉、澱粉按照1：1混合，加少許鹽調味，再用清水調製好，把藕盒放在裏面。鍋中倒油燒熱，下入藕盒開始炸，炸到色澤金黃，出鍋開喫。
二、牛肉
牛肉，滋補效果很好，很值得中老年多喫，能夠補充蛋白質、礦物質、維生素等，能夠增強體質、補充精力，身體素質更好。
【胡蘿蔔燉牛肉】
用到：牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥姜、香葉、大料、桂皮、冰糖、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、老抽、食用油
1、牛肉切塊，下入冷水鍋中，加上蔥姜、料酒進行焯水，焯水後撈出來，沖洗乾淨，胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。
2、鍋裏倒油，來點冰糖炒到融化，倒上牛肉翻炒上色，把蔥姜、香葉、大料、桂皮炒香，來上適量的生抽、蠔油、老抽調味、上色，之後添上開水開始燉。大火燒開，小火燉1個小時，再放上胡蘿蔔、土豆，繼續燉20分鐘後，用鹽、雞精調味，大火收汁後出鍋。
三、豆製品
豆製品，雖說也都是很便宜的東西，但是物美價廉，豆製品中蛋白質的含量相當高，多喫可以增強免疫力，也好消化吸收，特別適合中老年人。
【脆皮豆腐】
用到：豆腐、蔥花、鹽、白糖、番茄醬、生抽、醋
豆腐切塊，鍋內倒油，下入豆腐煎到兩面金黃，盛出來。留底油，下入3勺番茄醬、2勺白糖、1勺生抽、2勺醋，炒勻後重新下入豆腐，淋上少許水澱粉，勾芡到湯汁濃稠，撒上蔥花出鍋。
四、魚肉
肉類食物中，除了牛肉之外，魚也是值得喫的，比如說做個清蒸魚，清淡好消化，補充蛋白質、補充鈣質，肉質細嫩、滋味鮮美，多喫體質好。
【清蒸魚】
用到：魚、蔥姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
魚清洗乾淨，加上料酒醃製一會兒，起鍋燒水，燒開後放上魚，大火蒸１０分鐘出鍋。１０分鐘就能完全熟了，不要再蒸了，不然肉容易老。取出來以後，將盤子裏的水倒掉，再把蔥姜切絲，擺在魚的身上，來點蒸魚豉油調味，最後將食用油燒熱，潑在蔥薑絲上即可。
