明天就是元旦了，這是一個充滿希望和機遇的時刻。在這個特別的日子裏，我想分享5道吉祥菜，願你在2024年好運連連，事業順利，身體健康，家庭幸福！

一、可樂雞翅——展翅高飛

1、雞翅打上花刀，倒入鍋中，加入適量的蔥片和薑片，料酒去腥焯一下水，開大火煮兩分鐘。

2、準備大蔥，薑片，八角、檸檬片，熱鍋冷油，再把雞翅倒入鍋中煎至金黃焦香後，然後把蔥薑片和八角倒入鍋中，再加入一勺料酒，生抽，老抽，蠔油，把醬香味炒出來，再倒入一瓶可樂，再加入白糖，白胡椒粉，檸檬片加進來，開中小火燉15分鐘，開大火收一下汁，最後撒上白芝麻和蔥花。

二、京醬肉絲——富貴吉祥

1、準備幾張幹豆腐皮切開，再準備胡蘿蔔絲，小蔥，紫甘藍絲。豬裏脊肉切成細絲。加入一勺料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，充分的抓拌均勻，醃製十分鐘。

2、豆腐皮上面鋪上胡蘿蔔絲、紫甘藍、小蔥，然後從一邊捲起來切成小段，依次擺入盤中。油熱後把肉絲倒入鍋中炒至變色，盛出來備用。鍋中留底油，加入兩勺甜麪醬、一勺白糖炒出醬香味，再把肉絲倒入鍋中翻炒均勻，再撒入一把白芝麻，即可出鍋裝盤。

三、金玉滿堂

1、水中加一勺鹽和食用油，倒入青豆、玉米、紅蘿蔔，焯燙一分鐘撈出。

2、另起鍋，倒入蝦仁炒至變色，倒入食材調味，放鹽、雞精、白糖，翻炒均勻入味，最後淋上水澱粉勾芡，大火翻炒均勻即可出鍋。擺成一個菠蘿的造型，好看又好喫。

四、紫薯——紫氣東來

1、首先將紫薯去皮，切成薄薄的厚片。要上鍋蒸15分鐘，直到熟透。蒸好的紫薯加入適量的白糖，用叉子壓成泥。將紫薯泥團成小圓球，將團好的小圓球一個個擺放在盤中，做出葡萄的造型。

2、可以用幾片新鮮的菜葉做裝飾，做出葡萄的葉子。這樣，一盤逼真的紫薯葡萄就完成了。

3、接下來是桂花蜜的調製。將蜂蜜和桂花混合在一起，煮至濃稠。再加入幾個枸杞，將調製好的桂花蜜淋在紫薯葡萄上。

五、糖醋排骨——節節高升

1、把排骨剁成小段。清洗乾淨，排骨冷水下鍋焯一下水，加入蔥姜和料酒，水燒開後打掉浮沫，然後再煮三分鐘，再用溫水清洗乾淨。

2、油熱後把排骨炒到表皮微微發黃，先盛出來備用，然後加入一勺冰糖炒至融化，變成焦黃色，然後放進來翻炒均勻，再把蔥姜、八角、花椒放進來炒香後加入生抽，香醋，炒勻後加入開水，然後加入一小勺的食鹽、老抽，小火燒至50分鐘。

3、再把八角、蔥姜都夾出來，大火把湯汁收濃稠一點。再沿着鍋邊烹入半勺的香醋，最後再撒上白芝麻，就可以出鍋了。