一通便，二養胃，三補血，冬天使勁喫這菜，5毛一斤，油炸喫真香

一通便，二養胃，三補血，冬天使勁喫這菜，5毛一斤，油炸喫真香

冬季是養生的好季節，這個季節天氣寒冷乾燥，最適合進補，多給身體補充一些營養，可以驅寒暖身，增強免疫力，讓我們順利度過寒冬，開春後有個好身體。

進補的時候，很多人都會選擇喫肉，畢竟肉類營養豐富，但也別隻喫肉，建議搭配當季的新鮮蔬菜，可以去油解膩，喫着更舒服。冬天應該喫什麼菜？我推薦喫南瓜。南瓜在冬季大量上市，價格很便宜，一斤才幾毛錢，但營養卻很豐富。

南瓜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，可以促進生長髮育，健脾養胃，潤腸通便，補血益氣等，是冬季不可或缺的食物。

今天給大家分享幾種南瓜好喫的做法，營養又解饞，全家都愛喫。

一、南瓜濃湯

準備南瓜、牛奶、淡奶油、食鹽、黑胡椒粉。

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，用盤子裝好。蒸鍋加好水燒開，放入南瓜片蒸20分鐘，把南瓜蒸熟。蒸熟的南瓜倒入破壁機裏，打成南瓜糊。

2、把南瓜糊倒入不粘鍋裏，加入純牛奶、淡奶油，小火熬煮一會兒，變得濃稠後加入食鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻即可關火。

二、水晶南瓜餅

準備南瓜、糯米粉、麪粉、紅豆沙餡。

1、南瓜去皮去瓤，洗乾淨後切成塊，裝進盤子裏，放進燒開的蒸鍋裏蒸20分鐘，把南瓜蒸熟，倒進破壁機裏打成南瓜糊，倒入大碗中加入糯米粉、麪粉，比例是3:1，攪拌成面絮。

2、下手和成光滑柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒面半小時。把麪糰搓成長條，切成小塊。取一個面塊，揉圓後用手壓扁，包入適量紅豆沙餡，然後收口捏緊朝下，搓成圓形。

3、月餅模具刷上油，放入生胚壓出形狀，沒有模具的話直接用手壓成小餅即可。蒸鍋加水燒開，蒸籠上刷一層食用油，放入生胚蒸20分鐘，即可出鍋食用，個個軟糯香甜，晶瑩剔透。

三、蛋黃焗南瓜

準備鹹鴨蛋、南瓜、食用油、澱粉。

1、鹹鴨蛋洗乾淨，冷水下鍋煮10分鐘，煮熟後撈出過涼水，剝掉蛋殼，取出鹹蛋黃放入碗中，用勺子壓碎，越碎越好，剩下的蛋清直接喫了。

2、南瓜去皮去瓤，洗乾淨後切成長條。鍋里加入清水燒開，放入南瓜條煮3分鐘，斷生後撈出瀝乾水分。鍋裏倒入適量油，南瓜條掛上一層薄澱粉，放入鍋中小火炸至顏色金黃。

3、黃瓜炸好後撈出瀝油，另起鍋加入適量油燒熱，放入鹹蛋黃小火炒一會兒，炒出香味，等到起沙起泡後倒入炸好的南瓜條，快速翻炒均勻，裹上一層鹹蛋黃即可出鍋。

四、南瓜燉土豆

準備南瓜、土豆、海米、生抽、食鹽、黑胡椒粉、雞精、香菜、蔥薑蒜、青椒。

1、南瓜、土豆分別削掉外皮，洗乾淨後切小塊。海米用水泡半小時，洗乾淨備用。青椒去籽洗淨後切塊，蔥薑蒜切好，香菜摘洗乾淨後切段。

2、起鍋加油燒熱，放入海米炒出香味，下入蔥薑蒜爆香，倒入土豆塊、南瓜塊翻炒一會兒，倒入適量醬油、食鹽調味，加入開水沒過食材，大火煮開後小火慢燉。

3、土豆、南瓜都燉爛後，加入青椒翻炒均勻，轉大火收汁，加入雞精、黑胡椒粉調味，撒上香菜即可出鍋。

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