蛋白質是構成人體組織（肌肉、皮膚、毛髮、骨骼等）的主要原料，它對人體的重要性，可以用一句話總結：沒有蛋白質，就沒有生命。

一個人，如果蛋白質攝入不足，會出現以下常見的5個身體狀況。

1、人沒勁兒

缺少蛋白質時，身體會分解肌肉蛋白來維持關鍵功能，導致肌肉量減少。

人體發力主要依靠肌肉的收縮，肌肉都沒了，哪來的力氣。爬幾層樓梯就喘，提點東西就覺得累，整天懶洋洋不想動。

2、超級想喫甜食

蛋白質的重要功能之一就是維持血糖穩定。如果你喫飯時有肉、蛋、豆製品，蛋白質會幫你延緩碳水吸收，讓血糖穩定。

當你缺少蛋白質時，血糖容易起伏。

比如，你喫一碗麪條，碳水很快變成葡萄糖衝進血液，血糖猛升。胰島素急忙出來幹活，把血糖壓下去。胰島素一使勁，降過頭了，血糖一下子掉到谷底，甚至比正常還低（這就是低血糖）。

低血糖狀態，會觸發身體對快速升糖食物的強烈渴望，甜食（奶茶、蛋糕）就成了最直接的選擇。

3、總是喫不飽

蛋白質食物本身消化慢、抗餓。比如喫進去的肉、蛋、豆製品，能在胃裏待很久，讓你一直不覺得餓。

如果喫的米飯、麪條（精製碳水），這些食物消化快，胃一兩個小時就空了。剛喫完沒多久又餓了，總覺得沒喫飽。

上文已說，沒有蛋白質血糖不穩定像坐過山車。喫完碳水後血糖猛升猛降，降到低血糖時，身體會誤以爲是餓。其實不是真餓，是血糖低，於是你就會找東西喫，而且總覺得喫不飽。

4、整天無精打采

人喫食物補充能量纔會有精神。而身體要把食物變成能量，需要酶。酶是生物催化劑，能加速體內的化學反應。而酶本身就是蛋白質做的，或需要蛋白質來合成。

比如唾液中的澱粉酶，能快速分解米飯中的澱粉，幫助我們消化。缺少酶你喫進去的米飯、肉、油，都沒法好好轉化成能量。

結果就是明明喫了食物，但體內的化學反應極其緩慢，還是覺得餓沒有能量提供，整個人像手機充不進電一樣，蔫蔫的。

5、頭髮、指甲、皮膚變差

毛囊生長需要大量角蛋白，缺乏時頭髮會變得乾枯、分叉、顏色變淺，甚至會出現集中脫髮。

指甲的主要成分就是一種叫“角蛋白”的硬蛋白質。當缺少蛋白質時，身體會優先把有限的蛋白質分配給更重要的器官（心臟、大腦、肝臟等）。至於指甲、頭髮這些“非必需”的部位，只能往後排。缺少蛋白質，指甲的質地變脆，容易分層或斷裂。

皮膚裏有大量的膠原蛋白和彈性蛋白。膠原蛋白撐起皮膚的厚度和韌性，彈性蛋白讓你捏完皮膚能彈回去。缺少蛋白質時，這兩種蛋白合成不足，皮膚會變薄、變鬆、變垮，捏一下半天回不來，還容易出細紋。

優質蛋白有哪些？

1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋。
2. 奶類：牛奶、酸奶、奶酪。
3. 肉類：瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉
4. 魚蝦海鮮：魚、蝦、蟹、貝類。
5. 禽肉：雞肉、鴨肉、鵝肉。
6. 大豆及其製品：黃豆、黑豆、豆腐、豆漿、豆乾。

一個人每天需要補充多少蛋白質？

可以自己算一算，你蛋白質喫得夠嗎？評論區聊聊。