早餐喫：鹹菜+白米粥+白饅頭 vs 2個雞蛋+1杯牛奶+玉米，哪個好？

如果從營養的角度來說，早飯喫（2個雞蛋+1杯牛奶+玉米）會明顯好於早飯喫（鹹菜+白米粥+白饅頭）。

先來看：鹹菜+白米粥+白饅頭

這個早餐搭配，常見父母一輩，或者爺爺奶奶那一代。

營養單一，都是精製碳水化合物，相當於喝糖水。升糖快，容易堆積脂肪。餓得也快，代謝低，缺少蛋白質和膳食纖維，而且鹹菜還高鹽。

偶爾喫可以，還有就是比如腸胃不舒服的時候，需要清淡流食時喫。長期這麼喫不建議，沒有什麼營養。特別是老年人，真的不要長期這樣喫早餐。

再來看：2個雞蛋+1杯牛奶+甜玉米（紅薯、麥片）

這個早餐搭配營養全面，蛋白質、鈣、碳水、膳食纖維等都很豐富。

雞蛋和牛奶提供優質蛋白質，有助於肌肉維持。玉米富含膳食纖維和慢消化澱粉（慢碳），升糖指數較低，消化速度較慢，飽腹感強，不容易餓。

早餐不要只喫碳水

所以，早餐不要只喫碳水，比如：白粥+饅頭+鹹菜。沒什麼營養，餓得快，代謝降得快。更不要喫得太油膩，比如：油條、炸麻球，熱量高營養低。

在這個營養過剩、活動量普遍不足的時代，對控制體重不太友好。

健康早餐應該是：優質蛋白+複合碳水+蔬菜。比如：雞蛋+牛奶+麥片+黃瓜。

在這裏分享健康早餐的食物選擇，根據自身實際情況安排。

1、主食：雜糧粥、紅薯、玉米、全麥饅頭、蕎麥麪、麥片、全麥麪包。

2、蛋白質：雞蛋、牛奶、豆製品、瘦肉，保證飽腹感和肌肉維持。

3、蔬菜：西蘭花、黃瓜、生菜、菠菜，以水煮爲主，可以加點生抽。不要用鹹菜、榨菜、酸菜代替新鮮蔬菜，它們鹽分過高，營養幾乎爲零。

碳水、蛋白質、蔬菜如果裝在一個盤子裏，肉眼的視覺體積應該是蔬菜佔一半，蛋白質和碳水各佔四分之一。

你早餐喫什麼，評論區聊聊。