爲什麼健身餐裏都有西蘭花？！

1.更足的飽腹感

減脂的最大敵人就是難以控制的食慾

而西蘭花中富含的膳食纖維

能提高你的飽腹感

從而喫的更少

降低熱量攝入，幫助減重

其中水溶性膳食纖維

通過吸收水分來增加其體積

並減慢食物在消化系統中的運動

使你維持更久的飽足感

2.減少炎症

當你身體的免疫系統與有害物質鬥爭時

就會發生炎症現象

這是一種身體的自愈方式

但慢性炎症如不治療

可持續數月甚至數年

最終導致癌症及關節炎

西蘭花中含有蘿蔔硫素和山奈酚

這兩種化合物質

具有抗炎、抗氧化、及抗癌的作用

3.更好的運動後恢復能力

在你日常鍛鍊後

身體受拉伸的肌肉纖維組織

會一定程度被損傷

這就需要運動後自我修復

而西蘭花可以加速這一癒合進程

原因是其中富含的維生素C

半杯煮熟的西蘭花含有51毫克維C

約佔57%的每日需求

另外，維生素C在生物合成膠原蛋白

左旋肉鹼和蛋白質代謝等基本生命機能中

佔有重要地位

4.給身體“解毒”

西蘭花富含硫代葡萄糖苷、葡萄糖醛酸

和蕓薹葡糖硫苷

這些植物營養素

有助於中和並清除體內的有害毒素

研究發現

西蘭花芽飲料

能幫助分解你體內一定含量的空氣污染物

5.穩定血糖水平

通過研究在西蘭花中發現的蘿蔔硫素

可以減少肝葡萄糖的合成

改善2型糖尿病患者的血糖控制

意味着患者的胰島素抵抗可得顯著降低

並且，存在於西蘭花中的維生素C和硫辛酸

也能幫助減少糖尿病引起的併發症

6.改善消化系統

我們腸道中有許多消化益生菌

這些微生物以發酵纖維爲食

所以高纖維飲食經常

被建議來應對腸道症狀

如胃食管逆流、十二指腸潰瘍

炎症性腸病和痔瘡

所以多喫西蘭花將有利於消化系統的健康

7.緩解便祕

西蘭花中富含的膳食纖維分爲兩種

一種是水溶性纖維

能吸收多餘水分並形成凝膠

改善腹瀉症狀

另種是不溶於水的纖維

能促進食物在消化道中的移動

增加糞便體積，使其易於排出

8.加強專注力

西蘭花還有改善大腦機能的作用

因爲其中含有的

維生素K、葉黃素和β-胡蘿蔔素

是已被驗證的可以改善大腦健康

和記憶力的抗氧化劑

另外，西蘭花中的蘿蔔硫素

還能幫助調節體內穀氨酸水平

9.讓自己更年輕化

衰老是每個人都不可避免的進程

會帶來人體的代謝功能降低和氧化應激

除了之前說過的抗氧化物

西藍花中存在的生物活性化合物—蘿蔔硫素

有很好的抵抗氧化應激得作用

從而幫助延緩衰老

鑑於以上，說西藍花可以

幫助保持心理健康

鍛鍊敏銳大腦也不爲過

所以，多喫點西藍花吧！

將它加入到你的日常飲食中

最好生喫或烹蒸

因爲油炸、煮沸和微波會破壞它的營養

直接加入到主食麪條

或蔬菜高湯也是不錯的美味選擇！