喫這 6 類素菜，約等於在“喝油”！減肥的人一定要少喫
喫素不一定要減肥，有些素菜的熱量比肉還要高，每一口都相當於在喝油。如果你喫素一段時間後發現體重沒有變輕，反而變重了，這就需要引起警惕了，你可能喫了一些高熱量的素菜，一天下來的熱量攝入比以前的熱量攝入還要高，導致不瘦反胖。
減肥的人，一定要戒掉這幾種高脂肪、高熱量的素菜，否則你很難瘦下來：
1、乾鍋菜
乾鍋菜，比如干鍋花菜、乾鍋土豆、乾鍋娃娃菜等，這類菜品是先油炸再長時間燉煮，吸滿湯汁和油脂，一鍋菜半鍋油，100克乾鍋菜的熱量大致在150 - 350大卡。
如果幹鍋菜中使用了大量土豆、粉條等高澱粉食材，熱量會明顯增加，搭配米飯等主食一起喫，碳水攝入量會超標，血糖就會飆升，脂肪也容易堆積起來。減肥的人，應該少喫乾鍋菜。
2、油炸素丸子
油炸素丸子通常以蔬菜（如蘿蔔、白菜、薺菜等）、麪粉、澱粉等爲主要原料，再搭配一些調味料製作而成，經過油炸後，其熱量會大幅增加。
每100克油炸素丸子的熱量大約在200 - 300大卡，熱量比雞胸肉還要高，而外酥裏嫩的口感讓人喫了還想喫，一不小心就會熱量過剩。
3、地三鮮
地三鮮這道經典的東北菜餚，以茄子、土豆和青椒爲主要食材，憑藉其濃郁醇厚的口感、豐富多樣的營養，深受大衆喜愛。
然而，地三鮮的熱量並不低，土豆和茄子吸油能力極強，油炸後熱量會飆升，一盤地三鮮的熱量輕鬆超過400大卡。
4、油燜茄子
茄子是非常吸油的，在油炸的過程中茄子如同“海綿”一樣，會吸收大量油脂，吸油量可達自身重量的3-5倍，熱量相當於肥肉。
100克油燜茄子的熱量大約在130 - 180大卡，一份常見的200 - 300克油燜茄子，熱量約爲260 - 540大卡，熱量堪比瘦肉了。
5、蔬菜沙拉
很多人認爲蔬菜沙拉是“低卡明星”，因爲生菜、黃瓜等本身低卡，但是，很多人低估了沙拉醬的熱量。
一份蔬菜沙拉，若淋上千島醬、蛋黃醬、沙拉醬（一勺熱量50-100大卡），或加入油炸麪包丁、奶酪碎，瞬間變“熱量炸彈”，100克蔬菜沙拉的熱量可能達到150 - 300大卡甚至更高，如果你一次喫上300克，熱量可能高達600大卡以上。
6、乾煸豆角/乾煸藕絲
乾煸通常需要先用大量油將食材炸至表面微黃，去除部分水分，使其口感更幹香，之後再繼續煸炒調味。這一過程會讓食材充分吸收油脂，導致熱量大幅上升。
雖然乾乾煸菜式的口感好，但熱量比肉還要高（乾煸豆角熱量≈250大卡/100克），不適合減肥的人喫。
