瘦了15斤，才明白：爲什麼一喫碳水，體重就下降了

很多人減肥時不敢喫碳水，認爲“碳水=長胖”，但親身經歷告訴我——科學喫碳水，反而能加速減肥！

我從135斤瘦到120斤，終於明白：想要降低體重，就要喫主食。當我合理攝入碳水後，體重不升反降，腰圍還變小了！這是爲什麼呢？

首先，碳水的補充可以保持代謝動力。主食中含有身體所需的碳水化合物，一旦杜絕碳水主食的攝入，你會發現人會變得沒有力氣，開始脫髮、脾氣變得暴躁、貧血，肌肉也會流失，基礎代謝值會下降，身體運轉效率低下，減肥就會變得越來越難。

而適量喫碳水（尤其是低GI碳水）能告訴身體：“能量充足，繼續燃燒脂肪” 。研究也顯示，週期性補充碳水（如每週1-2天高碳），比長期低碳飲食減脂效果更好。

其次，適量碳水的補充，能“穩定食慾”，減少暴食風險。當你完全不喫碳水主食，會導致血糖水平比較低，就會對甜食充滿慾望，容易暴飲暴食。

而補充優質碳水，可以讓血糖保持穩定，可以更好的控制食慾，減少的高糖分、高熱量食物的攝入，更好的控制體重。

第三，碳水的補充能提升運動表現力，讓燃脂更高效。長期不喫碳水的人會感覺沒有力氣，運動的時候很快就會力竭，堅持不下來，不利於減肥。

而進行高強度運動前適量喫一些優質碳水，可以保持糖原充足，你的運動表現力會更穩定，也能燃燒更多脂肪。

那麼，減肥的人應該怎麼喫主食，才能邊喫邊瘦下來？

1、優選低GI值、高纖維、慢消化的主食，少喫白米飯、饅頭、麪條之類的精製主食，選擇全穀物（燕麥米、黑米、糙米、藜麥），雜豆（鷹嘴豆、紅小豆、芸豆），根莖類（紅薯/紫薯（帶皮）、山藥），這些複合碳水食物的升糖慢，身體需要花費更多熱量消耗，飽腹時間更久，可以抑制脂肪堆積。

2、控制主食攝入量。正常人每天需要的主食攝入量爲250-400克左右，減肥的人應該適量減少，控制在150-250克左右的分量，避免過量攝入。

如果你不知道每餐主食的攝入分量是多少，建議以拳頭大小爲荔枝，每餐一個拳頭的分量大概是100克，一般不要超過一拳頭。

第三，遠離劣質碳水，比如油條/手抓餅/蛋糕（1個手抓餅≈3碗米飯熱量），都是高熱量、容易堆積脂肪的不健康碳水，我們應該戒掉。

第四，提升蔬菜攝入量。多喫蔬菜可以補充膳食纖維，提升飽腹感，減少對主食、肉類食物的攝入。建議，每餐補充2拳頭分量的高纖維蔬，每天輪換不同的蔬菜喫，可以均衡膳食營養，更好的控制熱量攝入。