每天喝7杯咖啡，是猝死還是不夜神？索隊親測！
一天喝7杯咖啡是什麼體驗？猝死還是開掛？
索隊在韓國時，爲了在公司體驗韓國生活模式（一天連續工作12小時，睡4-5個小時），於是索隊全身心嘗試了：
早上7:00起牀，一杯冰美式；
上午9:00開車，一瓶冰美式（標註120毫克咖啡因）；
上午10:00開會，一杯速溶咖啡；
中午12:00喫飯，一杯冰美式；
下午14:00開會，一杯冰美式；
下午16:00會議休息，一杯冰美式；
晚上20:00喫完飯散步，一杯冰美式。
晚上22:00大家路過便利店，他們又喝了一杯咖啡（我沒喝）；
晚上23:00，他們去健身了，我回去休息；
凌晨01:00左右睡着，因爲過度疲勞居然昏死過去了。
（索隊正常作息是23點入睡，早上6點30起牀）
說實話，確實不會感覺到疲倦，儘管下午會輕微遲鈍，但依然不影響工作。
感興趣可以看下方的vlog。
據我觀察，我們公司韓國員工每天至少喝4杯冰美式，而且大部分都不牴觸喫保健品（有些人的保健品是我指導下用的，這個下次專題聊）。
如果你不工作的話，永遠都不知道，世界上有一種東西叫冰美式。
這句話說的就是咖啡中咖啡因的作用——和腺苷受體結合，阻斷疲憊感。但是，爲打工人詬病的咖啡，還有很多你意想不到的優點！
提神黨：咖啡>咖啡因
茶>=咖啡；咖啡>咖啡因。
咖啡無論是提神效果，還是綜合作用，都遠大於咖啡因，因爲咖啡中還有其他成分，可以和咖啡因協同作用。
《Pharmacology Biochemistry and Behavior》的一項研究發現，飲用咖啡比等量的純咖啡因更能有效提高注意力和減少疲勞感。
而想依靠咖啡減肥的人也同理：茶>=咖啡；咖啡>咖啡因。
不瞭解什麼食物中含有咖啡因、以及含量多少，可以參考索隊的電子書：《不同食物/成分咖啡因含量表》。
減肥黨：茶>=咖啡>咖啡因
減肥：咖啡>=茶>咖啡因。
減肥後防止反彈：茶>=咖啡>咖啡因。
運動前喝咖啡，可以增強運動中的脂肪氧化，增強基礎代謝。
但是智商稅來了：有的網紅可能會讓你每天早上空腹喝咖啡（因爲他們賣咖啡）——這可能會加重皮質醇的升高、不利於減肥！
你別迷信喝咖啡能讓你“一天高代謝”，那tmd就是扯犢子，研究表明：攝入咖啡後，能量消耗只會在前3小時內較高。
而且，習慣喝咖啡的人，其實是體會不出咖啡的減肥效果的。
除非你跟韓國人一樣，每3小時喝一杯！
抗衰黨：咖啡中的多酚
多酚是索隊科普中的常客了，它抗氧化/抗衰的作用自不必多言！
咖啡中的多酚含量並不比葡萄酒少，一杯咖啡普遍含有200mg的多酚類化合物！
相較於喝紅酒中的酒精，咖啡顯然更加安全且健康。
抗氧化：咖啡中的綠原酸
同屬於多酚類化合物，索隊選擇把綠原酸單拎出來說。因爲大家熟知的咖啡苦味，有一部分就是來自綠原酸。
在咖啡含有的多酚類物質中，綠原酸的含量是最豐富的，它也是咖啡具有抗氧化作用的主要功臣，可以降低炎症發生。
咖啡的其他作用
《英國醫學雜誌》刊登薈萃分析顯示：除了與懷孕和女性骨折風險相關的因素外，沒有一致的證據表明飲用咖啡與健康之間存在有害關聯。
咖啡因可以讓一種稱爲p27的蛋白轉移到線粒體中，而線粒體 p27 可保護心肌細胞，改善心血管問題！
咖啡的壞處
你以爲索隊要帶貨咖啡？no！
雖然索隊講了這麼多咖啡的好，但是咖啡攝入過量，壞處也非常多：
1、加重焦慮，造成皮質醇居高不下
2、刺激胃酸分泌，導致腸道炎症
3、干擾鈣吸收，造成骨質疏鬆
4、破壞睡眠節律、產生成癮性等。
總之，咖啡雖好，但不是神藥！
韓國人大量喝咖啡，是因爲壓力大、無處發泄、缺乏睡眠，逐漸養成依賴。
我們普通人一天1-2杯咖啡，咖啡因控制在400毫克以內就可以的。
參考文獻：
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2、Molecules. 2023 Mar 4;28(5):2381. The Chemopreventive Effects of Chlorogenic Acids, Phenolic Compounds in Coffee, against Inflammation, Cancer, and Neurological Diseases
3、BMJ. 2017 Nov 22:359:j5024. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes
4、PLoS Biol. 2018 Jun 21;16(6):e2004408. CDKN1B/p27 is localized in mitochondria and improves respiration-dependent processes in the cardiovascular system-New mode of action for caffeine
5、Am J Forensic Med Pathol. 2013 Dec;34(4):321-4. Fatal caffeine overdose: a case report and review of literature
