索隊在長期的文章裏，都告訴大家：炎症並非壞東西，我們增肌/減肥，都會引發炎症，恰當的炎症有助於身體恢復。

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但是你知道不，很多時候被“默默引發”的慢性炎症，那可不是“好”東西！
慢性炎症，會讓你變得皮膚粗糙、長痘、睡眠質量下降、頑固肥胖，甚至引發一系列的代謝問題。

今天索隊就介紹3種引發慢性炎症的食物，它們常見、但很可怕！

精製碳水化合物

許多營養師都告訴你，要遠離精製碳水化合物，但這是爲什麼呢？

如果攝入精緻碳水（例如加工的麪包、蛋糕、米糊這種），精製碳水化合物會迅速被吸收到我們的血液中，從而迅速提高血糖水平，同時胰島素水平也會上升。

胰島素使雄激素更加活躍，並增加胰島素樣生長因子 1 （IGF-1），會導致皮膚細胞生長得更快並促進皮脂的產生。

因此很多人喫精緻碳水會容易痤瘡、皮膚油膩。
不僅如此，精加工過程中，大部分食物原生的營養都會丟失，從而加重炎症反應！

添加糖/部分代糖

添加糖，也即遊離糖，都會造成炎症變多。如，糖果、冰淇淋、飲料，甚至是果汁。
這個部分其實和上面類似，主要就是引發的igf-1、胰島素變化，以及營養流失。

你可能認爲這個很簡單，你只需把你的可樂換成零度可樂，問題就解決了！
錯，不幸的是，我還必須宣佈部分代糖可能也不安全。

（注意，不要二極管思維：代糖適當代替是沒問題，但如果你大量攝入其中某一種或者攝入後會有炎症反應，則選擇其他類型）

一項發表在《自然》雜誌上的研究（Suez et al., 2014）發現，攝入含有阿斯巴甜的飲料後，一些參與者的血糖水平異常升高，這是由於腸道菌羣發生了變化，引發了糖代謝的問題，這將進一步引發慢性炎症問題。

另外，有些人會大量用代糖代替天然糖。
但不幸的是，代糖只能通過尿液、糞便或汗液代謝。而這些化學物質通過皮膚離開身體時，造成進一步的傷害。例如皮膚炎、粉刺、痤瘡爆發和毛孔堵塞。

乳製品

乳製品一直被認爲是重要營養來源，但現在研究是，牛奶會增加胰島素水平。牛奶還刺激肝臟產生更多的IGF-1。

乳製品包括牛奶、酪乳、黃油、酸奶、凝乳、奶油、奶酪和冰淇淋。
甚至有研究人員認爲，他們牛奶中的荷爾蒙也會混淆我們身體，讓內分泌系統發出爆發的信號。例如，牛奶中已經天然存在的生長激素會加重痤瘡。

有些乳製品還含有類似雄激素的物質，可刺激皮脂腺，使皮膚更油膩，更容易出現毛孔堵塞和粉刺。

國外最近都開始流行植物蛋白質，理由也是乳清蛋白具有促炎作用，可導致炎症，從而導致痤瘡或酒渣鼻或加重炎症反應。

所以有人喝乳清蛋白會拉肚子、長痘，可不一定是長痘！——很可能是你被引發了炎症！

番外篇：快餐

快餐、或者有些預製菜、外賣之類，都是高脂肪高鈉高糖的。
這種“聯合”殺手，遠比上面說的問題更嚴重！因爲它基本把buff疊滿了！

研究人員提出，高脂肪飲食會影響基因表達並改變激素，從而讓炎症“錦上添花”。
喫高脂肪食物，還會釋放血液中的促炎細胞因子，增加皮膚的炎症，使其發紅。