你買對了嗎？揭祕李子和西梅的營養奧祕——健身必備水果！

健身的人羣注意了！推薦一種水果！
希望加快肌肉恢復、對付氧化、改進腸道、快速補充維生素又不攝入很多糖分，那麼西梅/李子，你每週都可以喫2-3次！

索隊對李子有相當大的心理陰影，主要是小時候無數次被酸的口水橫流。
但李子的營養價值很高，無論是膳食纖維含量、還是各種維生素，甚至是被女性追逐的“花青素”，李子葉高居榜首。

當然，今天要聊的，是李子、還有它的親戚——西梅。

李子≈西梅
在國內，"李子"通常指的是薔薇科李屬的果實，而“西梅”通常是指那些更小、用於製作醬料或乾果的李子品種（也可以指“乾果”——西梅乾），風味更濃郁。

儘管西梅只是李子的一種，但不是所有的李子都能做成西梅。
目前市面上常用的，是一種叫做歐洲梅（Prunus domestica L. cv d''Agen）的特殊品種，這種李子糖分含量更高，這使得在乾燥過程中不容易發酵。

總的來說，雖然"西梅"和"李子"在植物分類學上都屬於一類，只是作用和性質略差異。
只是，“西梅”擁有更洋氣的名字，所以看上去更具吸引力。

西梅確實有營養，但是......
西梅含有豐富的營養。
大部分人可能都知道，西梅有利於“排便”，這主要是它豐富的膳食纖維。
但其實西梅中的維生素A、C、K，以及礦質元素，包括鈣、鋅、鎂和鉀，也很豐富。

尤其是鉀含量，西梅中的鉀含量甚至比得上香蕉（香蕉是水果中鉀含量的翹楚）。鉀在我們體內扮演了許多重要角色，如調節血流、幫助肌肉收縮等。

除此之外，西梅也富含抗氧化物質，尤其是花青素。
抗氧化物能夠清除自由基，保護我們身體的組織免受氧化壓力的影響。

100克鮮西梅的營養含量如下：
96卡路里
< 1克蛋白質
< 1克脂肪
11克碳水化合物
1.5克纖維
50-200毫克花青素（被認爲高花青素的藍莓，也僅有100毫克/100克）

但是，你買到的並不好......
很多人在購買時，會發現90%的情況——你只能買到“西梅乾”，而西梅乾是蜜餞製品，你需要認真判斷它是否健康：

1、是否在醃漬過程中加入糖、鹽等添加物。
2、醃漬中使用了硫磺二氧化物，可能會導致部分人過敏。
3、因爲進行過加工，它們價格可能更昂貴。

總的來說，作爲小零食，西梅乾還是可以。但要作爲一種水果，西梅乾肯定不行。

有人說：那我買西梅汁，可以嗎？

西梅汁，和健康/水果不搭邊！
那最近兩年流行的西梅汁呢？

這就要看它到底是飲料，還是西梅汁了。
普通西梅汁風味飲料，大概率=果味飲料，加工中已經損失了不少營養素。

而“西梅汁類保健品/特殊食品”，本質上=添加了西梅汁的特殊食品，纔會有（促排便等）功效，但是原料到對如何——目前不清楚。

所以西梅類“特殊食品”飲料，在配方/原料合理的情況下，作爲改善腸道的飲品，是可以的選擇，但作爲水果，是不可行的。

而有些打擦邊的西梅汁飲料，那和健康不搭邊。

那麼，我們的選擇？
是的，李子——就是西梅的平替。

論營養，李子和西梅就是一家，選擇“顏色更深、生長期更長”的李子，營養價值更高。
論性價比，李子的價格更低，一週喫3-5個也不貴。
論方便程度，購買新鮮李子顯然也很簡單。

所以，今天的“健康美食推薦”，你學費了嗎？